【我要做大厨】酷暑天开胃菜--泰式凉拌酸辣虾
4625238美食&下厨
看到活动,选择做个简单也适合现时天气的菜式。
按着珠江桥的食谱,略为改变适合自家人的口味做成。
做得不好,大家多多包涵。
又到一年中最闷热的天气。
酷暑高温,开胃菜总是少不了的。
泰国菜中的凉拌菜是个不错的选择。
【泰式凉拌酸辣虾】,柠檬的酸、鱼露的咸、红辣椒的辣、虾的鲜,融合在一起,色彩艳丽,酸酸甜甜微辣,秒杀味蕾令人胃口大开。
材料:活虾500G
辅料:柠檬半只,红辣椒,蒜头,香菜,白砂糖,鱼露
做法如下:
1/活虾灼熟后捞出,剥去外壳,放入容器中。
2/香菜切段,辣椒去核后和蒜头放入捣擂钵捣碎。
3/把捣碎的辣椒蒜头酱放入碗中,注入适量鱼露和白砂糖,柠檬挤汁,一起拌匀。
4/放入香菜,再把酸甜酱汁淋上,拌匀就可以装盘。
附图1-6
2015/08/18
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不错的啊
2015/08/19回复
吾爱烘焙5楼
焰火玲珑:
[图片]看到活动,选择做个简单也适合现时天气的菜式。按着珠江桥的食谱,略为改变适合自家人的口味做成。做得不好,大家多多包涵。[图片][图片]又到一年中最闷热的天气。酷暑高温,开胃菜总是少不了的。泰国菜中的凉拌菜是个不错的选择。【泰式凉拌酸辣虾】,柠檬的酸、鱼露的咸、红辣椒的辣、虾的鲜,融合在一起,色彩艳丽,酸酸甜甜微辣,秒杀味蕾令人胃口大开。[图片][图片][图片]材料:活虾500G辅料:柠檬半只,红辣椒,蒜头,香菜,白砂糖,鱼露做法如下:1/活虾灼熟后捞出,剥去外壳,放入容器中。2/香菜切段,辣椒去核后和蒜头放入捣擂钵捣碎。3/把捣碎的辣椒蒜头酱放入碗中,注入适量鱼露和白砂糖,柠檬挤汁,一起拌匀。4/放入香菜,再把酸甜酱汁淋上,拌匀就可以装盘。附图1-6[图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文没试过凉拌的
2015/08/20回复
焰火玲珑楼11楼
大玥玥:
想知道个石盅仔边度买?淘宝?
查看原文潮汕买回来的,芝麻石的,好大一只,你上网看下,福建有做,质量也比较好。
我买的时候晒了图片,结果朋友们都托我买,一下子买了而十几只回广州,当时好像是50左右一只。
我买的时候晒了图片,结果朋友们都托我买,一下子买了而十几只回广州,当时好像是50左右一只。
2015/08/21回复
大玥玥12楼
焰火玲珑:
潮汕买回来的,芝麻石的,好大一只,你上网看下,福建有做,质量也比较好。我买的时候晒了图片,结果朋友们都托我买,一下子买了而十几只回广州,当时好像是50左右一只。
查看原文噢 等我有大出发帮我买个
2015/08/21回复
食指大动
2015/08/25回复