摆盘好靓,影得好有技巧。
【我要做大厨】酷暑天开胃菜--泰式凉拌酸辣虾
4629238美食&下厨
全部回帖
焕宜哥34楼
焰火玲珑:
[图片]看到活动,选择做个简单也适合现时天气的菜式。按着珠江桥的食谱,略为改变适合自家人的口味做成。做得不好,大家多多包涵。[图片][图片]又到一年中最闷热的天气。酷暑高温,开胃菜总是少不了的。泰国菜中的凉拌菜是个不错的选择。【泰式凉拌酸辣虾】,柠檬的酸、鱼露的咸、红辣椒的辣、虾的鲜,融合在一起,色彩艳丽,酸酸甜甜微辣,秒杀味蕾令人胃口大开。[图片][图片][图片]材料:活虾500G辅料:柠檬半只,红辣椒,蒜头,香菜,白砂糖,鱼露做法如下:1/活虾灼熟后捞出,剥去外壳,放入容器中。2/香菜切段,辣椒去核后和蒜头放入捣擂钵捣碎。3/把捣碎的辣椒蒜头酱放入碗中,注入适量鱼露和白砂糖,柠檬挤汁,一起拌匀。4/放入香菜,再把酸甜酱汁淋上,拌匀就可以装盘。附图1-6[图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文看着就流口水了,怎么会这么诱惑人呢?虾 虾 虾 赶快到我嘴巴里来
2015/12/23回复