

看到活动,选择做个简单也适合现时天气的菜式。
按着珠江桥的食谱,略为改变适合自家人的口味做成。
做得不好,大家多多包涵。


又到一年中最闷热的天气。
酷暑高温,开胃菜总是少不了的。
泰国菜中的凉拌菜是个不错的选择。
【泰式凉拌酸辣虾】,柠檬的酸、鱼露的咸、红辣椒的辣、虾的鲜,融合在一起,色彩艳丽,酸酸甜甜微辣,秒杀味蕾令人胃口大开。



材料:活虾500G
辅料:柠檬半只,红辣椒,蒜头,香菜,白砂糖,鱼露
做法如下:
1/活虾灼熟后捞出,剥去外壳,放入容器中。
2/香菜切段,辣椒去核后和蒜头放入捣擂钵捣碎。
3/把捣碎的辣椒蒜头酱放入碗中,注入适量鱼露和白砂糖,柠檬挤汁,一起拌匀。
4/放入香菜,再把酸甜酱汁淋上,拌匀就可以装盘。
附图1-6





