【入秋要进补】白切鸡

42704151美食&下厨

鱼宝宝BEE只看楼主

话说广州木有毛鸡买了以后，貌似除了回娘家有白切鸡7自己在家都木有7过了。到开学季了，点都要搞个白切鸡给鱼宝7了，小家伙爱7鸡腿，我爱7的他都要。

2015/09/01

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鱼宝宝BEE楼沙发

Sugur莹莹:

讲得都几岩，不过要过三次冷河……又要浸冰水，我们不喜欢吃冻的鸡，所以这步骤多数系蒸熟

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三过冷河要准几多凉白开？我无提前准备冰块只能懒人做法放冰箱，嘻

2015/09/04回复

大玥玥板凳

鱼宝宝BEE:

三过冷河要准几多凉白开？我无提前准备冰块只能懒人做法放冰箱，嘻

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我都系

2015/09/04回复

静兔兔要使坏4楼

点解可以斩件斩得甘鬼靓~

2015/09/04回复

宝业妈5楼

广州的鸡都不好吃的，全是嫩鸡，一股腥味，下不了口！问亲都话是老鸡，3个月只能算勉强出栏好不好！少于3个月话靓鸡，好吃，晕！整个鸡仔甘小，才2、3斤重，你估本地鸡么？！要吃至少5、6斤的啦！~纯粹吐槽勿怪哈！我们都是吃月份足，6－8斤重，半年以上的老鸡，够老辣，肉实皮弹牙！每次回家都打包只㓥好的靓鸡落广州冰着慢慢吃！我家婆很会挑老辣滴靓鸡！秘诀是看鸡踢长短！还有看鸡爪指爪，买亲都是又长又黑，很锋利的，成个妖精甘！

2015/09/05回复

鱼宝宝BEE楼6楼

静兔兔要使坏:

点解可以斩件斩得甘鬼靓~

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手起刀落，一刀过劈下去，要把重的刀

2015/09/05回复

鱼宝宝BEE楼7楼

宝业妈:

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是呀，乡下的鸡真是养足一年只只无4丶5斤都5好食，系广州想食将就下罗。以前系我呢附近有个鸡佬的鸡真是足月先出栏真是好正，用栗子喂既，宜家无毛鸡都无了，转行卖饼干了

2015/09/05回复