准备材料：猪肉1000克，白糖，盐，五香粉，生抽，蚝油，白酒，鸡蛋，淀粉等适量

首先把猪肉清洗干净

因为是要用绞肉机绞肉馅，所以把肉直接切成粗长条

然后放入绞肉机，绞成肉馅

再加上白糖，盐，五香粉，鸡蛋，淀粉，生抽，蚝油，白酒等辅料适量搅拌均匀

锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出

把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底

待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水