准备材料:猪肉1000克,白糖,盐,五香粉,生抽,蚝油,白酒,鸡蛋,淀粉等适量首先把猪肉清洗干净[图片]因为是要用绞肉机绞肉馅,所以把肉直接切成粗长条[图片]然后放入绞肉机,绞成肉馅[图片][图片][图片][图片]再加上白糖,盐,五香粉,鸡蛋,淀粉,生抽,蚝油,白酒等辅料适量搅拌均匀[图片]锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出[图片]把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底[图片][图片]待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水[图片]
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