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糯米妈妈-自制卤水鸭头

2115026美食&下厨

想不到第一次做卤水,就挺成功,哈哈,直接上图吧~











当时做的时候忘了拍制作过程图啦,我直接说一下我的做法吧,我个人是觉得蛮简单的:首先将鸭脚那些洗干净,用开水稍微煮一下去血水,然后捞起来用冷水冲洗一下,接着加酱油,卤汁,(这两样我都是用厨邦的牌子)八角,香叶,姜片,淹15分钟,最后倒进电饭锅焖大约一个小时。如果爱吃辣的,加点辣椒一起焖就行。

2015/09/14
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Abbie_BinAbbie_Bin沙发
上教程啊美妈,周末做了卤水,煮太久太软了。。。。。。。
2015/09/14回复
时代606时代606板凳
卖相不错,
2015/09/14回复
Abbie_Bin:
上教程啊美妈,周末做了卤水,煮太久太软了。。。。。。。
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美妈,当时做的时候忘了拍制作图啦,我直接说一下我的做法吧,我个人是觉得蛮简单的:首先将鸭脚那些洗干净,用开水稍微煮一下去血水,然后捞起来用冷水冲洗一下,接着加酱油,卤汁,八角,香叶,姜片,淹15分钟,最后倒进电饭锅焖大约一个小时。如果爱吃辣的,加点辣椒一起焖就行。
2015/09/14回复
好喜欢卤水的东东
2015/09/21回复
自己做的卤水当然比市场上的干净N倍。。样子也不错噢
2015/09/21回复
很不错啊!
2015/09/21回复
好看,支持你。
2015/09/21回复
kleinklein9楼
请问楼主您家的卤汁是否留着循环使用?做饮食的喜欢那样越卤味越浓哦……
2015/10/03回复
卤味卤味我至细中意食
2015/10/03回复
回复 klein 的帖子

美妈,卤完的汁会再用一次,用来卤蛋,豆腐干. 个人觉得一样好吃呢.
2015/10/05回复
  最棒的就是鸭舌 。
2015/10/05回复
样子也不错噢
2015/10/15回复
unbabaunbaba14楼
收藏了
2015/10/15回复
2015/10/15回复
穆柯苍4:
好看,支持你。
查看原文
多谢美妈支持哈~
2015/10/16回复
配料下多少?楼主
2015/10/28回复
豆豆咪咪:
配料下多少?楼主
查看原文
美妈,就卤汁放半瓶,其它调料都是随意放一点哦.
2015/10/29回复
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