完全自制广式传统月饼，连咸蛋都自己腌，五仁君最受欢迎。

产生今年自己做月饼的想法大概是因为这两年单位没有月饼发了

，不过最重要是自己做的吃得更放心。从腌制咸鸭蛋开始，虐心的自制月饼之路开始了。先后炒制了红豆沙，莲蓉，还煮了转化糖。LG说喜欢吃五仁的，好吧，又买了几种坚果自制五仁馅。最后儿子居然最喜欢吃五仁的，不喜欢蛋黄的，真是奇葩的小朋友。

先上成品图

2015/09/14

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贝蓓妈咪沙发

楼主真是超级赞！我想请教下红豆打成红豆沙，是就放煮开的红豆打还是煮红豆的水一起放料理机打的？

2015/09/15回复

胖胖妞一一板凳

衣妹儿:

这成本和时间，一个月饼五分钟吃完，耗了不知几天的功夫。。。。有空我直接吃咸蛋和坚果算了

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对待美食的态度就是对待生活的态度。自己动手的乐趣不是人人都能领悟的。

2015/09/15回复

helios0124楼

连咸蛋和馅料都是自己做的，真是好利害！有试吃的吗

2015/09/15回复

美妈李小米5楼

邦妈好厉害啊！光是看都觉得好复杂了，学不来呀，还是坐等快递好了

2015/09/15回复

daimaymay6楼

楼主你的技术太厉害啦！！！

2015/09/15回复

欧拉宝宝7楼

邦妈好用心呀，我以做为你的朋友为荣

先谢谢了。

此刻心情好紧张，再过几个小时，我就可以收到这美味的月饼了

补：歪瓜裂枣让我收了吧，太美，我不舍得吃

2015/09/15回复

reneelee0131888楼

卖吗？想买几个给孩子吃，公司两年没月饼发了。

2015/09/15回复

wesin有嘉有家9楼

好犀利本来想学嘅睇睇下好复杂咁就放弃咗。。。

2015/09/15回复

chanlhe8810楼

楼主，好厉害，卖吗？

2015/09/15回复

merry032911楼

亦木以安:

我只腌了二十几个鸭蛋，豆沙莲蓉炒得多，这些咸蛋不够用，而且腌制时间不够，干脆在外面买现成的咸鸭蛋回来做了，单独包装的咸蛋黄不考虑。[图片]

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美妈：蛋黄不用先烤一下再做吗？

2015/09/15回复

qing8182312楼

好厉害啊

2015/09/15回复

呼拉拉L13楼

好详尽的介绍，谢谢分享！

2015/09/15回复

文文猪猪14楼

LZ太厉害了，赞一个！！！

2015/09/15回复

六六的天行者15楼

请问什么是枧水粉呀？做的真漂亮，好想吃呀，其实我也爱五仁的，尤其楼主家的五仁看起来好高大上！

2015/09/15回复

亦木以安楼16楼

呃~ 题目被改了

2015/09/15回复

亦木以安楼17楼

絮柳飞扬:

我也想自己做，怕做不成功

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我也是第一次做，硬着头皮上的

2015/09/15回复

亦木以安楼18楼

贝蓓妈咪:

楼主真是超级赞！我想请教下红豆打成红豆沙，是就放煮开的红豆打还是煮红豆的水一起放料理机打的？

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和煮豆的水一起打，但尽量少放水，要不之后炒制手会废掉

2015/09/15回复

亦木以安楼19楼

helios012:

连咸蛋和馅料都是自己做的，真是好利害！有试吃的吗

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自己腌的咸蛋时间还不够，所以最后是用买的咸蛋做的^o^

2015/09/15回复

亦木以安楼20楼

胖胖妞一一:

对待美食的态度就是对待生活的态度。自己动手的乐趣不是人人都能领悟的。

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谢谢理解^ω^

2015/09/15回复

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