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饭后甜点----焦糖鸡蛋布丁,好好味

824754美食&下厨

有事冇事在家烘焙、做甜点!喜欢水果可以放水果,做下午茶、饭后甜点非常好喔!!方子:250g奶油、80g糖、蛋黄4个、130g牛奶、柠檬汁数滴。(1)50g糖加小量水加入奶锅小火加热,糖融化即可,马上倒入容器,糖很快会凝固,动作一定要快!(2)将奶油、30g糖、牛奶放入奶锅中,小火加热至糖融化,关火放凉待用(3)蛋黃搅拌均匀,放凉后的液体加入蛋黄中,加几滴柠檬汁拌匀(4)过筛后即可倒入容器中,烤盘需加半寸深的水,放入烤箱烤~170度烤25-30分钟~可以开吃噜~~~


2016/01/19
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邱小YY:
有事冇事在家烘焙、做甜点!喜欢水果可以放水果,做下午茶、饭后甜点非常好喔!!方子:250g奶油、80g糖、蛋黄4个、130g牛奶、柠檬汁数滴。(1)50g糖加小量水加入奶锅小火加热,糖融化即可,马上倒入容器,糖很快会凝固,动作一定要快!(2)将奶油、30g糖、牛奶放入奶锅中,小火加热至糖融化,关火放凉待用(3)蛋黃搅拌均匀,放凉后的液体加入蛋黄中,加几滴柠檬汁拌匀(4)过筛后即可倒入容器中,烤盘需加半寸深的水,放入烤箱烤~170度烤25-30分钟~可以开吃噜~~~[图片][图片][图片][图片][图片]
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为什么有点图片上传不了,补上传!




2016/01/19回复
wtapple:
哇,好好吃啊😊
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对!!甜点棒棒的
2016/01/20回复
wesin有嘉有家:
蒸烤的水要沫过布丁的一半以上  才不会蜂窝状的  咔咔  所以我都不敢用这么大的罐子装   我的托盘也是和LZ的一样的
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你也喜欢烘焙?
2016/01/20回复
wesin有嘉有家:
嗯 喜欢  但是做的并不好
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要试好多次,不是说笑!
2016/01/20回复
ntgzqqq5:
必须叫老婆学做了
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你也可以做给老婆吃~
2016/01/20回复
2016/01/20回复
2016/01/20回复
吾爱烘焙:
貌似非常不错
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对!布丁好吃!不过,肥人!
2016/01/20回复
猫女儿:
我也爱做,老公好稀饭^_^
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老少咸宜,哈哈
2016/01/20回复
homyhome:
哇!不错好诱惑人呀
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你也赶快行动起来!!!
2016/01/20回复
wesin有嘉有家:
我比较贪新鲜 然后又少做 所以一般一种目前都只是做一次 哈哈 不过我的布丁用蛋挞模具做的 水泡过一半 确实没蜂窝状
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哈哈~我想吃的时候就会做~
2016/01/21回复
洛洛99:
喜欢吃的,可惜不会做
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学学就可以,不难的,一起加油!!
2016/01/21回复
2016/01/21回复
lurrysfreedom:
看着流口水
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动手做做,马上有得吃!
2016/01/27回复
homyhome:
看着都饿了
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动手做,动手做!
2016/01/27回复
homyhome:
我比较懒惰呀
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吃货就要靠自己!
2016/01/27回复
熊熊贪睡:
感觉不错,收下方子!谢楼主了~
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不客气不客气~好东西一起分享!
2016/01/27回复
一叶寒水:
我喜欢吃~~~~~~
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那就学着做吧,哈哈
2016/01/27回复
2016/01/27回复
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