用的石膏粉
自制豆腐
1025279美食&下厨
全部回帖
2016/04/15回复
jane10451:
1. 将干黄豆提前一天泡好,要多放点水,让黄豆能吸收足够的水份。 2. 将黄豆加水打成豆浆,磨得越细越好。 3.将豆浆倒进过滤袋中,把豆渣滤掉。 4.将豆浆煮沸2-3次,关火。 5.点鹵,将食用石膏粉兑在水中和匀。慢慢地讲石膏水倒进煮熟的豆浆中,一边倒一边用铲子搅拌豆浆,让豆浆能够快速与石膏水溶和。 6,开最小的火搅动豆浆直到豆腐花形成,关火,静置。 6,将洗干净的纱布铺在篮子里,将豆腐花倒进篮子里,把豆腐花用纱布包好,上面放个装好水的盆,把豆腐压成形。 7,将压好的豆腐切成块放进水里泡着。[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文楼主太厉害了!😁食用石膏粉超市有卖吗?
2016/04/15回复
我的榨的生的然后再滤去豆渣,你煮熟了滤应该可以吧。只是你还要再把剩下的豆浆煮沸,pan
2016/04/15回复
jane10451:
我的榨的生的然后再滤去豆渣,你煮熟了滤应该可以吧。只是你还要再把剩下的豆浆煮沸,pan
查看原文然后再加石膏水进去。这个是要把握好温度的,
2016/04/15回复
我也做过几次,
做倒不难,
就是要洗 一大堆东西才麻烦
做倒不难,
就是要洗 一大堆东西才麻烦
2016/04/15回复
那就是豆腐花了
2016/04/15回复
😍
2016/04/15回复