自制豆腐 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

自制豆腐

1026179美食&下厨

jane10451只看楼主

1. 将干黄豆提前一天泡好,要多放点水,让黄豆能吸收足够的水份。 2. 将黄豆加水打成豆浆，磨得越细越好。 3.将豆浆倒进过滤袋中，把豆渣滤掉。 4.将豆浆煮沸2-3次，关火。 5.点鹵，将食用石膏粉兑在水中和匀。慢慢地讲石膏水倒进煮熟的豆浆中，一边倒一边用铲子搅拌豆浆，让豆浆能够快速与石膏水溶和。 6，开最小的火搅动豆浆直到豆腐花形成，关火，静置。 6，将洗干净的纱布铺在篮子里，将豆腐花倒进篮子里，把豆腐花用纱布包好，上面放个装好水的盆，把豆腐压成形。 7,将压好的豆腐切成块放进水里泡着。

2016/04/08

全部回帖

jane10451楼沙发

我的榨的生的然后再滤去豆渣,你煮熟了滤应该可以吧。只是你还要再把剩下的豆浆煮沸，pan

2016/04/15回复

jane10451楼板凳

jane10451:

我的榨的生的然后再滤去豆渣,你煮熟了滤应该可以吧。只是你还要再把剩下的豆浆煮沸，pan

然后再加石膏水进去。这个是要把握好温度的，

2016/04/15回复

嘿嘿，我有看家里的亲戚做过，刚出来的豆腐花，那个甘甜美味~~豆腐也是很好~

2016/04/15回复

经常加班5楼

好复杂

2016/04/15回复

ocean20126楼

我是那种自动煮熟的豆浆机，也可以做吧

2016/04/15回复

tashachan7楼

可以写个教程吗😍

2016/04/15回复

beibei20088楼

我也做过几次，
做倒不难，
就是要洗一大堆东西才麻烦

2016/04/15回复

嘻哈丫头9楼

厉害！

2016/04/15回复

abcdweizhen10楼

那就是豆腐花了

2016/04/15回复

GEAINT11楼

哇，太厉害了

2016/04/15回复

luckylixiaona12楼

😍

2016/04/15回复

A-g-e-n-t13楼

厉害👍

2016/04/15回复

五月夏花14楼

牛

2016/04/15回复

靖哥萱妹15楼

同问没有石膏粉能用其它代替吗?石膏粉在哪里买呢?谢谢！

2016/04/15回复

jane10451楼16楼

靖哥萱妹:

同问没有石膏粉能用其它代替吗?石膏粉在哪里买呢?谢谢！

北方豆腐是用盐卤，南方是用石膏粉。我是在网上买的食用食膏粉，中药店里有卖的。它本来就是中药

2016/04/15回复

靖哥萱妹17楼

谢谢！我也试下😍你好厉害👍

2016/04/15回复

晨哥218楼

👍👍

2016/04/15回复

我vicy19楼

豆腐西施？😂

2016/04/15回复

猜你喜欢

在家做豆腐安全又美味

宝宝辅食这样吃，不挑食，不生病，不过敏

五类物质让孕妈补钙频频失败

椰汁桂花糕木瓜奶冻芒果水晶冻

和和超爱吃的豆饼(附做法及图片)

自制玉米汁，好喝有营养

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死谁能管管？

40岁后再看婚姻你还会觉得它值得吗？

顺德民信老铺糖水踩雷？甜到齁

中年女人那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群欢迎进群~

2026装修必进宝藏群让你省心不踩坑

用心栽种百合，收获满满欢喜

在电信上班不知不觉三年

看似自由自在，实则身不由己

70后，后半生用心过好每一天

有同小区换房的吗？

两个涨价消息

永定土楼：世界遗产里的生活美学

查看更多热点 >