三亚旅游美食攻略（行走美食记第二辑） -

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晓全寿司在三亚大概有七八年的历史了，是目前市区最有名的寿司品牌，也是外卖小吃的典范之一。经济、廉价，口味是改良过的，更适合国人，老少皆宜。我个人前些年非常喜欢吃寿司，一般都是日料店里，比如一番寿司，其实也是本土的企业，但是口味还是仿日式的，比如三文鱼寿司、吞拿鱼之类的，蘸着酱油芥末吃，比较刺激。日料店的特点是：生、冷、少，而像晓全寿司这种外卖品牌颠覆了传统日料店的特点，分量非常实在，一份13元的黑米寿司，往往一个人还吃不完，适合上班族的下午茶甚至做正餐吃都可以。
其实我个人是不喜欢这种改良寿司的，它口味稍微偏甜。我比较喜欢日料店的咸味寿司，晓全寿司用沙拉酱代替了酱油和芥末，在配料上，用咸菜、肉松、火腿之类替代了传统寿司的鱼类、肉类，口味更加大众化，虽然我个人不爱好，但由于周围人都比较喜欢，所以在此推荐

黑米寿司，据说黑米的营养价值很高

紫薯寿司，紫薯泥做成花的造型，十分别致

樱花寿司

地址：解放路明珠小吃城，在上节介绍的“彼乐夫比萨”旁边

明珠合口乐小吃城，平日人流比较少，商铺大约有二十多家，本地特色小吃有糟粕醋、粉汤、猪脚饭等，各地小吃有冒菜、米线、烧烤等等，价位都比较适中

2016/05/23回复

飞宇妈妈楼42楼

外卖鸽子汤 我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降血压，调整人体血糖，养颜美容。这家鸽子汤没有门店，是纯外卖，来自三亚郊区南边海渔村的自家作坊，夜宵时间供应。鸽子汤熬制得非常入味，鸽肉炖煮充分，香醇浓郁。是晚上8点到凌晨1点之间营业，市区电话送上门。由于三亚市区不大，一般20分钟左右即可送到，非常方便

虫草花炖鸽子汤，虫草花是一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。因为虫草比较贵，所以该店的炖鸽汤分为两种，有虫草花的是50元一份，普通药材炖的是40元一份

这是盐焗的鸽子，该店的品种有盐焗鸽子、炖鸽子汤、水鸭等等，盐焗的做法香味就比较浓一些，论营养价值应该是炖汤更佳

鲜虾糯米蛋
非常有趣的小吃，是另外一家纯外卖的店家，供应时间是下午。店家是三亚港门人，港门原来是三亚的一个海滨小镇，位于三亚母亲河宁远河的出海口，自古以来就是三亚最重要的渔港之一，现并入崖城镇(现崖州区)。港门人以打渔为生，其饮食自然和海鲜息息相关，上一辑介绍的港门粉，就是港门的代表美食。另外还有港门鲜鱼汤，都是与渔业息息相关，比如这个鲜虾糯米蛋里，就含有新鲜的鱿鱼和虾米，海洋的气息扑面而来

鸭蛋壳里放入炒好的糯米和肉末、鲜虾、鱿鱼等配料，再上锅蒸，是不是挺新奇的

打开一个蛋，金黄流油的蛋黄喷薄而出，吃起来和当地的肉粽差不多，有糯米有蛋黄，和肉粽的区别是多了一些海鲜的味道

这两家外卖都是纯外卖，没有实体店，所以没有地址，只有网络下单是唯一途径，具体方式可以问我本人要。这个糯米蛋的价格是6元/个，大概是5个起送

2016/05/23回复

飞宇妈妈楼43楼

谢谢妈友们支持

2016/05/23回复

飞宇妈妈楼44楼

加积鸭（番鸭）说完了文昌鸡，接着介绍海南四大名菜之二：加积鸭。万泉湖番鸭又名麝香鸭，是加积鸭的一个分支。产于琼海市万泉湖原始生态自然保护区棉头山庄。与一般家鸭不同，万泉湖番鸭是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，是国内外少见的名、特、优产品，皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高

这是三亚郊区一家苗家野菜馆，静谧，开阔，其“苗家传统焖番鸭”是该店招牌菜。传统方法砂锅焖制的番鸭肉，现焖现吃，热气腾腾，味道十足，汤料鲜香。

主打“野味”特色，旁边就是村庄和树林，一股原生态的气息扑面而来

非常喜欢这样的一锅焖，有鸭肉、鸭杂，特别喜欢鸭血，脆中带一点粘的口感，鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，促进人体造血，还有排毒的功效哦

鸭肉肉质比较韧，很有嚼劲，脯大皮薄、骨软肉嫩、脂肪少，肉质鲜美

鸭肉差不多吃完的时候，可以用焖汁来涮菜，土豆和茼蒿菜都很好吃

地址：海罗一路五巷路口恒声汽车音响正对面--苗家野菜馆

2016/05/24回复

lym_8345楼

留着慢慢看

2016/05/25回复

飞宇妈妈楼46楼

lym_83:

留着慢慢看

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谢谢关注哈！

2016/05/25回复

飞宇妈妈楼47楼

tanxuelin98:

支持下，中意食文昌抱罗粉。

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抱罗粉在第一辑有介绍哦！~

2016/05/26回复

飞宇妈妈楼48楼

麦芽糖555:

看起来太好吃了！

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谢谢关注哈，一直在分享

2016/05/26回复

飞宇妈妈楼49楼

鸡蛋仔起源香港、广东一带，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散。原味鸡蛋仔为金黄色，色泽诱人，外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好

鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过亦有小食店制作，并增设不同口味。这一家店鸡蛋仔的口味有抹茶、冰淇淋等。黄色的就是原味，偏绿色的就是抹茶。价格是12元左右一份

鸡蛋仔起源于五十年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象

这个就是制作鸡蛋仔的模具了，烤的时候，香味四溢

地址：解放路明珠小吃城-香港鸡蛋仔

2016/05/26回复

飞宇妈妈楼50楼

summero2006:

看着就想去

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想来就来吧，哈哈

2016/05/27回复

飞宇妈妈楼51楼

粤式（港式）烧腊快餐
快餐的精髓在于“快”，便捷、快速，适合日常就餐，一般都比较经济，10元左右一个套餐，有肉有菜、汤。烧腊是一种菜肴，它包括烧鹅、乳鸽、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但现在通常将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制酱汁把肉类腌制一段时间，再放到炉里烤，通常是猪肉、鸭、鹅肉，成片皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的鲜甜味。烧制好的肉品现切现卖，非常符合快餐的“快”，再配上一些素材，一份解决温饱又解馋的套餐就在眼前了！
叉烧拼腊肠饭