Doris的厨房
secret1201
见
她
就被她的迷人香气吸引，淡淡的浅黄小花与绿黄饱满的花苞簇拥着。遇见她，缘分也！这是夜兰花，夜兰花的名字因其白天闭合晚间开放而得，所以民间有人戏称它为“晚饭花”和“洗澡花”（下班后洗澡时间）。其实它学名叫做夜香花，也有人称之为香花菜、绿薄荷、夜兰香和月见草。
老板说，这花对眼睛非常好，特别是现代人电脑手机ipad，清肝明目，去心火。而且花期只有个把月，这是她自己种着吃的，因为不好保存，所以卖一些。4元／两，我买了2两8元。吃法，我想应该和槐花差不多，煎蛋或煮滚汤。
我一向乐意尝试新事物，今天我就用她来与猪肝瘦肉搭滚汤，非常好喝，清甜还伴有淡淡的花香！花也好吃，清爽的口感！
材料：夜兰花100克，猪肝100克，水晶肉100克。
做法：猪肝瘦肉切片，少许盐，少许油，少许姜丝，腌制片刻。锅里大概800ml清水大火烧开，转中小火，下猪肝瘦肉片，盖上锅盖滚15分钟，下夜兰花，再滚10分钟。
Tips:中小火中小火中小火，慢慢把肉烫熟，这样的肝和肉不会老
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