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怎么用柚子皮做菜 或是柚皮糖啊?

39963休闲旅游

记得小时候表姐教过我做柚皮糖.

好象是把柚皮用水泡,换几次水,然后切片,用冰片糖一起煮.

具体的都忘了,要泡多久?换几次水?黄色的皮要切掉吗?

有会做的姐妹请详细告知,谢谢了!

 

 

2006/04/01
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曦曦妈曦曦妈沙发

柚皮糖就不会做了,做菜就是这样的:

先把黄色的外皮削干净,然后放锅里用水煮沸一会,水冷了之后,拧干柚皮上的水,再用冷水泡半天或一天,就可以切片做菜了。至于换不换水无所谓的

2006/04/01回复
jessicajessica板凳
也可以奄制,步骤跟LS一样,剁碎后放些肉末、蒜蓉、盐、香料等配料后拌匀,味感不错。
2006/04/02回复

好多年前吃过,是一位广西梧州婶婶做的.

记得是去掉黄色的皮,然后用来酿肉,这几天正想起那味道呢,可惜俺不懂做.

2006/04/02回复
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