柚皮糖就不会做了，做菜就是这样的：

先把黄色的外皮削干净，然后放锅里用水煮沸一会，水冷了之后，拧干柚皮上的水，再用冷水泡半天或一天，就可以切片做菜了。至于换不换水无所谓的

好多年前吃过,是一位广西梧州婶婶做的.

记得是去掉黄色的皮,然后用来酿肉,这几天正想起那味道呢,可惜俺不懂做.