煲鸡+清保凉

煲鸡+清保凉

学到！花胶对孕妇也是好东西来的。谢谢！

我一向都是用来炖鸡的。
先浸一晚再用炖。如果你嫌腥，可以按4楼的方法，用姜葱煮水飞水。我是不怕腥的，所以都是浸软了直接和鸡一起放炖盅里炖的。

用水发开，然后跟大骨或者农家鸡来熬汤

学习

斋炖冰糖也不错的。

花胶甜食做法：花胶炖三枣（红枣，黑枣／大枣，蜜枣），三枣最好去核！喜欢吃蛋的话，炖好了打只鸡蛋，搅均，蛋熟了就ＯＫ！

[ 本帖最后由 hong 于 2008-3-6 11:39 编辑 ]

吉之岛有卖冰冻花胶的，我买了还不知道怎么吃呢，学到了

想问问在哪里有好的花胶卖?我对这东西是一点研究都没有....谢谢!

一德路，我买了几斤现在做月吃也不错，对奶水质量也好

谢谢，正发愁呢

请问花胶和鱼胶是一回事么？

花胶就是海鱼的鱼肚吧？

花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。

花胶的功效

　　从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”,而近年经过营养学的分析，犹如“达文西密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。
  
　　花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。
　　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
　　花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。

不知道一德路的会否买到假货..因为完全不会识别....还有..价格大概怎样啊?

听说吉之岛有卖，要去看看

哦...........怀孕期间都可以吃，甘要叫LG褒返滴补下先得咯...........HOHO