焰火玲珑
焰火玲珑楼PS：鸡蛋跟温水的比例是1:1.5，拌好后要过筛，再捞出表面小气泡，也可以用牙签搓破气泡。
蒸蛋时间大概是8-15分钟，具体看量多少而定。
这次的蒸鸡蛋是国庆期间做的，白天出去玩得累了，晚餐相对就做些简单快捷的菜式。
又嫩又滑的鸡蛋羹，放上少许的XO酱，味道立刻提升N级。
XO酱用火腿肉、瑶柱、海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成，口味特别鲜美，一小碗鸡蛋羹只要搭配少许XO酱，就已经非常的美味。
材料：鸡蛋，XO酱，温水，小葱
做法如下：
1/鸡蛋打散，加少许盐拌匀，注入温水再次打散搅匀。
2/放好滤网后，慢慢将蛋液注入碗中，撇去泡沫，盖上保鲜膜。
3/移入蒸锅中，中火蒸8分钟，熄火后继续焖焗10分钟。
4/取出蒸蛋，放上XO酱，撒上葱粒后即可食用。
附图：
