[图片]八分钟一到马上就出锅，姜葱和鱼的味道扑鼻而来，出锅前需把蒸出来多余的水倒掉[图片]取另一个锅烧干水后，下适量的花生油加热到冒烟状态，记得一定要烧干水，否则下油会噼里啪啦的飞溅起来很危险的[图片]鱼出锅后放入葱花卷[图片]将加热的花生油往放满葱花卷的鱼身淋上去，要小心不要被油溅到自己哦[图片]蒸鱼的最佳伴侣非它莫属[图片]谨记鼓油一定要往鱼的边缘淋上去，不能往鱼身上淋哦！吃的时候就夹鱼肉蘸着来吃。因为有鼓油，鱼全程都是没下盐的。一道经过名厨指导，色香味都可以比美酒楼的清蒸鲈鱼就完成啦！大家都学会了没？？？[图片]清蒸鲈鱼[图片]清蒸鲈鱼