当季农家刚收成的黄豆，颗粒饱满，只是没那么好看，今天买了土猪排骨、苦瓜加上自己制作的客家咸菜，煮了一锅排骨苦瓜咸菜黄豆煲，味道好极了，有妈妈的味道。




     菜铺就是萝卜干晒干腌制而成的，是潮汕特产，著名的普通农家菜。菜脯中有一类潮汕人称为老菜脯的，即是珍藏多年的老菜脯，是菜脯中的佳品，闻之有香气，色泽乌亮鲜艳，有油色，消食解腻。老菜脯煎蛋就是一道开胃的家常菜。





   做法分享
   1.老菜脯泡水洗干净，切粒；
   2.打蛋加入菜脯粒，朝着一个方向将鸡蛋搅拌均匀
   3.热锅加入植物油将菜脯蛋倒入，煎至微黄色，起锅。