抹茶红豆芝士蛋糕

593031美食&下厨

亦木以安只看楼主

方子来自微博，稍作修改，除了一个6寸的，还有些边角料我还做了一杯子芝士蛋糕。抹茶粉用五十鈴的，推荐哦颜色好美，只是我做蛋糕时抹茶粉剩7g抹茶部分颜色要浅点，一不小心走了小清新的路线😂

还有杯装的，红绿搭配，春光明媚😆，路边的野花原来也辣么美

2017/04/09

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亦木以安楼沙发

红豆芝士部分：
5、把吉利丁片放入30ml纯净水中，隔水加热并搅拌，直到吉利丁片完全溶解。
6、把奶油奶酪和糖放入盆中，搅拌顺滑。
7、再在步骤6的混合物中加入鲜奶油，并搅拌顺滑。
8、加入吉利丁液和牛奶搅拌匀匀。
9、加入红豆搅拌均匀。
10、把混合的芝士糊倒入蛋糕模具的饼底上冷藏3个小时即可。
抹茶芝士部分：
11、把吉利丁片放入水中，隔水加热并搅拌，直到吉利丁片完全溶解。
12、把奶油奶酪和糖放入盆中，搅拌顺滑。
13、再在步骤12的混合物中加入鲜奶油，并搅拌顺滑。
14、加入吉利丁液、牛奶和抹茶粉搅拌匀匀。
15、把混合的芝士糊倒入蛋糕模具的红豆芝士上冷藏3个小时即可。
16、用电吹风将冷藏好的蛋糕沿着模具壁吹几圈软化后脱模。
17、最后在顶层撒上一层抹茶粉装饰即
可。

2017/04/09回复

学友迷板凳

亦木以安:

红豆芝士部分：5、把吉利丁片放入30ml纯净水中，隔水加热并搅拌，直到吉利丁片完全溶解。6、把奶油奶酪和糖放入盆中，搅拌顺滑。7、再在步骤6的混合物中加入鲜奶油，并搅拌顺滑。8、加入吉利丁液和牛奶搅拌匀匀。9、加入红豆搅拌均匀。10、把混合的芝士糊倒入蛋糕模具的饼底上冷藏3个小时即可。抹茶芝士部分：11、把吉利丁片放入水中，隔水加热并搅拌，直到吉利丁片完全溶解。12、把奶油奶酪和糖放入盆中，搅拌顺滑。13、再在步骤12的混合物中加入鲜奶油，并搅拌顺滑。14、加入吉利丁液、牛奶和抹茶粉搅拌匀匀。15、把混合的芝士糊倒入蛋糕模具的红豆芝士上冷藏3个小时即可。16、用电吹风将冷藏好的蛋糕沿着模具壁吹几圈软化后脱模。17、最后在顶层撒上一层抹茶粉装饰即可。

查看原文

用吉利丁粉，分量多少呀？怎样融化呀？

2017/04/09回复

学友迷4楼

要电动打蛋器的吗？奶油奶酪打到啥程度？奶油又要打到啥程度呢？

2017/04/09回复

亦木以安楼5楼

学友迷:

用吉利丁粉，分量多少呀？怎样融化呀？

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吉利丁片一片是5g，不是吉利丁粉哦

2017/04/09回复