raindrop3
豆腐，简单的一道食材，也能做出美味。
材料：嫩豆腐一方，姜、蒜、罗勒，生抽、老抽、糖、淀粉
制作过程：
- 豆腐切方块，姜一小块切丝，蒜拍扁剁碎。适量生抽、老抽、糖、淀粉加水调成一碗勾芡。
- 锅热加油，油热后放入豆腐，小量盐，中火、小火交替煎豆腐。两面煎的金黄为止。倒入淀粉水勾芡。
- 加入罗勒芡汁收浓（小火煮1-2分钟），出锅盛盘。
PS：美味记录——
香香的罗勒煎豆腐
781928美食&下厨
豆腐，简单的一道食材，也能做出美味。
材料：嫩豆腐一方，姜、蒜、罗勒，生抽、老抽、糖、淀粉
制作过程：
PS：美味记录——
2017/05/16
全部回帖
菜菜CC406
小娃娃禤牟
呼啦啦la
大家的家家
jhhyq
冰冰小乖乖
广州喵星人
raindrop3楼10楼木每子:
不知道什么是罗勒
查看原文是一种香草，一般好多时候做西餐、披萨、意面等会用到。好多种品种的，其中金不换是其中一种，叶子比我图片的要小和尖。
2017/05/17回复
raindrop3楼11楼不知道什么是罗勒
2017/05/17回复
raindrop3楼12楼罗勒？啥东东？就是那个绿色的？
2017/05/17回复
raindrop3楼13楼菜菜CC406:
罗勒就是上面那朵绿色的叶子。又叫金不换，或九层塔。学名叫罗勒。
查看原文我这种与九层塔有点不同，罗勒好多种品种的，其中金不换是其中一种，叶子比我图片的要小和尖。
2017/05/17回复
raindrop3楼14楼呼啦啦la:
哦，原来叫做金不换啊？金不换还可以烧豆腐？不错不错，学习了
查看原文可以啊，很香的，我煮意面都会扔几片入去
2017/05/17回复
raindrop3楼15楼都成粒钟了，九大簋都整得出来啦。
好5好食就另计。😜
2017/05/17回复
raindrop3楼16楼冰冰小乖乖:
我总是煎不好豆腐，肿么破？
查看原文一开始锅要够热，油要够，豆腐下锅慢慢的，然后小火煎，煎个几分钟翻面看看情况，还没有焦黄继续。期间不要翻动太多，用不粘锅会更容易煎，我这个是铁锅煎的。
2017/05/17回复
raindrop3楼17楼广州喵星人:
罗勒市场经常买不到😒
查看原文自己种吧，很好生长的。
2017/05/17回复
hepan88
羽言宝宝
