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全天然无添加手搓凉粉

17974109美食&下厨

炎炎夏日,总想吃些清爽冰凉的食物,小时候的手搓凉粉如同烙印在脑海里挥之不去。蓬蓬籽(薜荔果)一小包,包上纱布在一小盆井水里搓搓,搓好放1-3小时,就自然凝结而成,放些白砂糖,山楂片即是一碗美味透心凉的解暑佳品!















2017/07/15
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110342289110342289沙发
小时候,妈妈经常做,做好后舀一些放小碗里,然后放点白糖和白醋,那时的物质条件也只够放这两样,搅拌后很好吃。
2017/07/17回复
这些原材料不好找吧
2017/07/17回复
zoebbzoebb4楼
第一次听说,我小时候家里磨的是葛粉
2017/07/17回复
👍👍👍👍👍👍
2017/07/17回复
小南瓜的嫲嫲:
具体做法:50克薜荔籽用纱布包好,扎紧来。放入1500毫升的凉白开水里,先浸2分钟。开始手搓,轻柔的搓。会有很多粘液出来,水会慢慢变成黄色,搓大概6分钟的样子,不要太长时间会影响凝结。把水盆放入冰箱里,大概1-3小时就会凝固,吃的时候可以配上蜂蜜或白糖水或红糖水,喜欢的水果粒,葡萄干,果酱等,芝麻花生仁也可以。
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请问纱布也是在淘宝买的?
2017/07/17回复
Ashley兔酱:
请问纱布也是在淘宝买的?
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买凉粉籽配的
2017/07/17回复
zoebb:
第一次听说,我小时候家里磨的是葛粉
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葛粉也能做凉粉?没试过呢
2017/07/17回复
EmilyLee3220:
这些原材料不好找吧
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某宝上找的
2017/07/17回复
学习了
2017/07/17回复
110342289:
小时候,妈妈经常做,做好后舀一些放小碗里,然后放点白糖和白醋,那时的物质条件也只够放这两样,搅拌后很好吃。
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是呀,物质缺乏的年代,能吃到这些已经很美味了
2017/07/17回复
楠囡妈:
我们老家的山上也有这种果子,上周回去还摘了几个
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现在很少见到了,纯野生的
2017/07/17回复
月明鸟栖:
真的都是深山里野生的,看到帖子跟我老妈聊,她告诉我~哎呀!好想吃啊!夏天最爱吃凉粉了!
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美食是有记忆的挥之不去
2017/07/17回复
【人间4月天】:
LZ很厉害,第一次看见这些东西,做凉粉都是买现成的粉做
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现成的粉大多用的添加剂来凝固
2017/07/17回复
小南瓜的嫲嫲:
买凉粉籽配的
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你这个分享真好,比外面的无添加好多了
2017/07/17回复
小灰灰的麻麻:
小时候吃的全是手搓的,而且必须是井水啊,超级美味的
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是滴是滴,做出来冰凉爽口,放上白糖那叫一个美
2017/07/17回复
Ashley兔酱:
你这个分享真好,比外面的无添加好多了
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值得一试,孩子们应该会喜欢,像果冻😄
2017/07/17回复
小南瓜的嫲嫲:
值得一试,孩子们应该会喜欢,像果冻😄
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那个揉搓会不会弄完之后,手很累?因为本身力气不大
2017/07/17回复
Ashley兔酱:
那个揉搓会不会弄完之后,手很累?因为本身力气不大
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不会不会,就是要轻柔的搓才行,太大力粗暴的对待反而不会凝固😄,不要搓太久,6分钟左右,感觉没什么粘液出来就可以了
2017/07/17回复
那太好了,比黑凉粉那个简单多了,那个要洗草药然后切碎,还玩熬,麻烦得不得了
2017/07/17回复
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