继续上图
这是出炉了一会回缩了一点的蛋糕喔



这是回缩定型了的



这是独立的蛋糕来的啦



这是切开的成品蛋糕图一



这是切开成品蛋糕二，很成功的样子喔，呵呵，而我是很满足的样子喔



[ 本帖最后由 桐桐ymm 于 2008-4-3 00:25 编辑 ]

终于上图成功了，希望大家分享一下经验喔

好正啊!

很不错的滴，闻到香味咯！
提点一下：出炉三件事——摔模——倒扣——温热脱模
1，蛋糕烤好出炉，捧住模子离桌子三十公分高，松手摔下
2，拉出烤网，倒放着，再把模子倒扣在架上，散热
3，摸着模子，温热的时候就赶紧脱模吧。

这是使蛋糕不回缩，不下凹的方法。

另外，有空试一下我的这条方子吧
蛋4个（稍大的蛋），清水4大匙（或改成牛奶6大匙），玉米油4大匙，细糖30克（加入蛋黄中的），细糖50克（加入蛋清中的），低粉100克

谢谢欣赏喔，还是就是谢谢教出炉的做法，你给的方子我试一下，希望下次能做得更好，呵呵

大家怎么不用放酵母就能发起,我是试过N次失败的了,放了干酵母才成功

是不用酵母的，因为觉得酵母不知道是什么成分来的，就只用可以保证质量的东西才可以让我们的小宝宝吃啊，我是想学好了，到时给我的宝宝吃啦，呵呵

不错不错！

今天又做一次蛋糕，希望能做得成功啊，呵呵

昨天做了,LG说做得比上次好多了,感觉很象蛋糕了,但是我总觉得用料的分量上可能要调整一下才行,希望下次能做得更好,上个新鲜出炉的图吧
长得很高呵呵,按好好味版主的办法做了防回缩的步骤,但是可能用料控制得不好,所以效果不是很理想,下次要试一下好好味版主的方子先,不过不知道能不能不放玉米油呢?呵呵



[ 本帖最后由 桐桐ymm 于 2008-4-5 15:36 编辑 ]

我做的也是象上面这个一样的,停火后一分钟就缩了一半了.