MAY妈妈1313:其实做过的都知道,先把面揉光滑,1.发至两倍大,2.拿出来把面团里面的气泡全部挤出来为止,3.把面团擀平,在表面摸些水,4.慢慢卷起来,卷成条,然后切成段,5.醒发一会,就冷水下锅,蒸20分钟,时间到了先不要打开锅盖,要等五到十分钟才可以开锅盖查看原文请问挤完气泡后成形放置几分钟后蒸,蒸熟后馒头放凉会很硬吗?我每次馒头刚蒸熟吃还好,是软的,但放凉后很硬很硬,石头一样,请教知道哪里出问题了吗?
ay2010:请问挤完气泡后成形放置几分钟后蒸,蒸熟后馒头放凉会很硬吗?我每次馒头刚蒸熟吃还好,是软的,但放凉后很硬很硬,石头一样,请教知道哪里出问题了吗?查看原文我今天也是因为没把气泡挤清,就蒸,所以不漂亮了,但很松软,即使冷了也不会硬
MAY妈妈1313:[图片][图片][图片]最近经常做馒头,早上的早餐,晚上女儿的宵夜,她的胃仔细,要小食多餐,所以在睡前一个馒头一杯奶。查看原文胃不好,睡前还给宝宝吃一个馒头和牛奶,不是会加重胃的负担吗,对胃不好吧。