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马拉糕

1523666美食&下厨












打了蛋,搅拌均匀,倒入淡奶搅匀


面粉,酵母,棕糖搅拌后,把蛋奶倒入面粉里面


变成面浆后放在温暖的地方发酵两小时后,拿出来然后加入泡打粉同苏打粉和油,搅均匀后,水滚就可以下锅
2017/10/16
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momo0125momo0125沙发
MAY妈妈1313:
[图片][图片][图片][图片][图片][图片]打了蛋,搅拌均匀,倒入淡奶搅匀[图片]面粉,酵母,棕糖搅拌后,把蛋奶倒入面粉里面[图片]变成面浆后放在温暖的地方发酵两小时后,拿出来然后加入泡打粉同苏打粉和油,搅均匀后,水滚就可以下锅
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楼主,你的做法和提供的图片好像不一致,材料也不一致,能请你提供具体的步骤和做法吗?
2017/10/19回复
momo0125:
楼主,你的做法和提供的图片好像不一致,材料也不一致,能请你提供具体的步骤和做法吗?
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如果一步一张照片,要拍好多啊,你看懂做法,就会做啦
2017/10/19回复
MAY妈妈1313:
如果一步一张照片,要拍好多啊,你看懂做法,就会做啦
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那能告知材料和步骤吗,不用照片,麻烦你了!
2017/10/19回复
momo0125:
那能告知材料和步骤吗,不用照片,麻烦你了!
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你还是看不明吗?
2017/10/19回复
momo0125:
那能告知材料和步骤吗,不用照片,麻烦你了!
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我现在做baking全部都是大概,不会太准确的,
我告诉你我怎样做

蛋,大蛋3-4只,有时候没鸡蛋了,两个我都试过。
蛋同奶混合
面粉,酵母,糖,混合
然后把蛋奶倒入面粉混合物中,搅拌成糊,如果要求高点,就要用筛子筛过D面粉
混成糊后就放到温暖地方发酵一到两个小时
那些奶油,吉士粉,有就放,没也无所谓

发酵好了以后,加苏打同泡打粉,搅拌好,加埋油,就可以蒸了,蒸半小时
2017/10/19回复
看起来非常不错哦,楼主,奶水是什么?
2017/10/19回复
594919413:
看起来非常不错哦,楼主,奶水是什么?
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我那里写奶水了,你看清楚点?,心正点
2017/10/20回复
594919413:
看起来非常不错哦,楼主,奶水是什么?
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哈哈哈,是蛋奶对不对,
什么第一步不是说了吗,把蛋同淡奶拌均匀
2017/10/20回复
MAY妈妈1313:
我那里写奶水了,你看清楚点?,心正点
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哈哈,那淡奶是什么?
2017/10/20回复
保存起来
2017/10/20回复

厉害妈,请教一下,你这里的鸡蛋加淡奶,淡奶可以用纯牛奶还是鲜奶,淡奶是怎么调的?
你这里发酵好了怎么又要加苏打与酵母?我今天忘买苏打了,深夜看到你帖好饿啊,昨天酱牛肉做好了,但还没时间吃。😃

2017/10/22回复
594919413:
[图片]厉害妈,请教一下,你这里的鸡蛋加淡奶,淡奶可以用纯牛奶还是鲜奶,淡奶是怎么调的?你这里发酵好了怎么又要加苏打与酵母?我今天忘买苏打了,深夜看到你帖好饿啊,昨天酱牛肉做好了,但还没时间吃。😃[图片]
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得啊,可以
2017/10/22回复
594919413:
哈哈,那淡奶是什么?
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可以用纯牛奶,超市有种叫做 三花淡奶
2017/10/22回复
594919413:
[图片]厉害妈,请教一下,你这里的鸡蛋加淡奶,淡奶可以用纯牛奶还是鲜奶,淡奶是怎么调的?你这里发酵好了怎么又要加苏打与酵母?我今天忘买苏打了,深夜看到你帖好饿啊,昨天酱牛肉做好了,但还没时间吃。😃[图片]
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系先用酵母发酵一到两个小时。
发出来后再放  泡打粉同苏打粉,
2017/10/22回复
doudou_cat:
买的既不好吃也不安全。自己做分分钟是贵过买的
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嗯,我在国外,想吃好吃的包子,就得自己做,去茶楼食就贵。但现在也有些人开包子店,但那些馅太恶心了,什么芹菜肉。紫菜肉,粉条肉馅。顶!!广东人的包子就是肉加葱,或者肉加香菇。都是大肉肉,这样才好吃。

我还有个习惯,如果吃到唔好吃的,回家肯定马上会做一堆,吃个够。

上次就是同朋友去那包子店,吃那些包难吃死了,。回家马上做,我儿子一开锅食了5个
2017/10/22回复
MAY妈妈1313:
嗯,我在国外,想吃好吃的包子,就得自己做,去茶楼食就贵。但现在也有些人开包子店,但那些馅太恶心了,什么芹菜肉。紫菜肉,粉条肉馅。顶!!广东人的包子就是肉加葱,或者肉加香菇。都是大肉肉,这样才好吃。我还有个习惯,如果吃到唔好吃的,回家肯定马上会做一堆,吃个够。上次就是同朋友去那包子店,吃那些包难吃死了,。回家马上做,我儿子一开锅食了5个
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还有一次去一茶餐厅食咖喱,也是很难食,回家我又做一盘,

今天哥哥说想吃咖喱,到时开贴
2017/10/22回复
matlabmatlab18楼
MAY妈妈1313:
还有一次去一茶餐厅食咖喱,也是很难食,回家我又做一盘,今天哥哥说想吃咖喱,到时开贴
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你的配料没有写酵母多少份量的?步骤就有放
2017/10/22回复
matlabmatlab19楼
苏打粉也没有写在配料里面
2017/10/22回复
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