杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗 癌、降血脂、降胆固醇、防止心血管病、润肠胃以及美容等作用。与牛肉粒一起烧,美味的同时更加营养。