你好，蒸鱼后把盘底部及鱼背部的姜葱丝都拿走吗

底部的不用，上面的可以拿掉，水倒掉

看起来好好吃噢，改天我也试试

最喜欢清蒸鱼😘😘

我明白，冷水就放进去，水从冷到开的过程，鱼也受热，这样不会太老？

不错，明天也试试

家常菜😍

楼主:你确定是冷水放鱼吗？我是资深煮饭婆，但从来都是水开后才放鱼的，第一次听到冷水放鱼。？？？

看起来很好吃的样子

试试去

正在不是水开再蒸吗😊鱼肉嫩滑

我一直都是这样做，所以总共只蒸5分钟，蒸出来肉也不老，当然你们可以比较一下哪种方法更好吃，欢迎反馈交流！个人建议水开后放鱼，时间上延长至7-8分钟吧

我见过厨师现场蒸鱼，确实是水开后才放鱼，肉质很嫩，那口蒸锅密封性很好，我自己的习惯性做法并不一定是好的，这次分享的主要方法是蒸鱼的水中加干桂花，去腥提香，今晚我就再做一次清蒸鱼，按大家的建议来试试，谢谢各位的交流😊

楼主重点介绍是干桂花这个窍门，不是点样蒸鱼😜😌😌😌😍😍😍😉😉😉☺☺☺

我也这样认为😀

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学到了

这个是重点😂

握个手😁😁