大玥玥
闺蜜妈妈每一年都制作九层糕给俺，虾米 香菜多多😍😍😍😍
好多料，据说要提早泡米，磨浆，慢慢蒸
实在实在太多料了
慢慢煎香了，准备开吃😍😍😍
开年啦……秘制咸九层糕
2024954美食&下厨
闺蜜妈妈每一年都制作九层糕给俺，虾米 香菜多多😍😍😍😍
好多料，据说要提早泡米，磨浆，慢慢蒸
实在实在太多料了
慢慢煎香了，准备开吃😍😍😍
2018/02/17
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林林家
珺囡囡111
练练bb
╰＇吢ド茬
Gracelu
大玥玥楼9楼小邦妈眯:
这在当地叫九层糕，是增城的新塘、沙埔、仙村一带水上人家特有的过年食品，东莞的太平那边应该也有。每逢过年，他们家家户户都蒸九层糕，要用水磨的米浆做，一层一层蒸熟，不能太厚，很费时间和燃料。我前几年也有做，每次做一整天，大嘅蒸10盘左右吧，近两年懒了，没做，都是吃别人送的😋
查看原文哗！多谢科普。因为甘多年我只负责食啊！真系唔知道点制作😅
2018/02/21回复
吾爱烘焙
lid0529
tiffany-mm16楼好厉害，真系高手
2018/02/27回复
tiffany-mm17楼这个叫做“撑粉”，我家婆每年都会做，过年必吃😋
2018/02/27回复
