水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多，Q弹滑嫩的，外形也相当漂亮，可以隐约通过透明的水晶皮看到里面金黄色的馅料，非常鲜美

食材：鸡胸肉400g，胡萝卜一根，盐适量，油适量， 小麦澄粉200g，玉米淀粉30克，开水适量

步骤：

1、所有食材准备好待备用。

2、澄粉，玉米淀粉放入容器中，倒入开水，用筷子搅拌

3、再用手揉成光滑无颗粒状的面团

4、盖上保鲜膜，静止面团10分钟。

5、把面团搓成长条形，切分成每颗20g的小剂子。

6、胡萝卜和鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥。再放入适量的油，盐调味拌匀

7、小剂子擀成薄片，或者直接用手捏（这步需要技巧）放入鸡肉胡萝卜馅料。

8、往上慢慢包起，用虎口的位置捏紧中间，上方捏出花状，绑上葱段。

9、蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可。

出锅