南方人怎么做菜用那么多调味品?
1384855美食&下厨
2018/07/13
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爱下厨的黄小山7楼
希希(sissi):
如果买到的猪肉、牛肉靓,的确不需要加太多调味料;当然,海鲜,就清蒸,什么都不放,已经很鲜甜了。
查看原文同意啊~~我也发现了,越是好食材,越不需要太多调味
尤其是鸡精,听起来好像比味精好,其实是十几种复合添加剂,更加不健康
尤其是鸡精,听起来好像比味精好,其实是十几种复合添加剂,更加不健康
2018/07/16回复
tiffany-mm11楼
我觉得广东菜是最清淡的,清蒸、白灼可以什么都不放。
2018/07/20回复
tiffany-mm13楼
什么沙拉,咖喱
2018/07/20回复
aiyusenlin14楼
大草原来的帅哥:
吃惯了原生态的东西了,对于这边的五香,咖喱,叉烧等乱七八糟的味道实在是吃不来,里面全是添加剂,能健康吗?少吃那些吧,对身体一点也不好。
查看原文你应该刚来南方不久吧!南方清淡多了比北方
2018/07/20回复
hiromi15楼
你是在吸引眼球吗?粤菜出名清淡,你吃的究竟是什么?就算是沙拉,也是只是下一个酱而已,但是会有其他酱提供选择。如果日本咖哩,也是下一样东西而已。从来不会下很多乱七八糟的东西
2018/07/20回复
|3Mliyu16楼
广东菜式讲求原汁原味,通常不会放太多的调味品,像我家炒青菜只放油盐蒜头;如清蒸鱼也就油姜生抽香菜或豆鼓粒....灶台上能看到的也就油、盐、生抽、胡椒粉、醋、自制料酒(用于焖肉才用)。
2018/07/23回复
myaoyao201519楼
你吃的假的广东菜吧
2018/07/30回复