xvly2001
fishli
原料：母鸡1只，鸭梨200克，酱油少许，料酒、白糖少许，精盐适量，葱段、姜片、水淀粉各适量。
制法：
1。鸡肉剁块备用。鸭梨去皮切块备用。
2。炒锅放入花生油，烧热后放白糖，炒至呈枣红色时，投入葱姜稍煸炒，倒入鸡块翻炒，视鸡块上色时烹入料酒、酱油，倒入开水适量，加精盐、白糖烧开，转小火烧至肉熟入味。
3。鸭梨块放鸡块锅内煨2~8分钟后淋入水淀粉勾芡，出锅时梨块盛在盘边，鸡块盛在中间即成。
特点：水果做辅料，风味独特。
[ 本帖最后由 好好味 于 2008-4-27 23:41 编辑 ]
（转贴）美味自己做：雪梨烧鸡块
12339休闲旅游
原料：母鸡1只，鸭梨200克，酱油少许，料酒、白糖少许，精盐适量，葱段、姜片、水淀粉各适量。
制法：
1。鸡肉剁块备用。鸭梨去皮切块备用。
2。炒锅放入花生油，烧热后放白糖，炒至呈枣红色时，投入葱姜稍煸炒，倒入鸡块翻炒，视鸡块上色时烹入料酒、酱油，倒入开水适量，加精盐、白糖烧开，转小火烧至肉熟入味。
3。鸭梨块放鸡块锅内煨2~8分钟后淋入水淀粉勾芡，出锅时梨块盛在盘边，鸡块盛在中间即成。
特点：水果做辅料，风味独特。
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2008/04/27
子煊
慕晨妈妈
野鹤
水无痕
天赐淡雅香
baby-hk
渊渊妈
金子盒
