快手美味鱼滑菌菇鲜蔬汤
1121242美食&下厨
菌菇比较有营养,可以增加免疫力,还有各种氨基酸,个人也挺喜欢各种菌菇做的美食,无论是煲汤还是蒸煮焖炒皆鲜味。改良了一款豆腐菌菇汤,增加了鱼滑,更鲜了。
喝汤前撒上少量的白胡椒粉,简直让人垂涎三尺呀……
鱼滑做成小丸子样,一口一个,小孩吃也方便多了
材料:喜欢的各种菌菇(鲜菇、蟹味菇、白玉菇、金针菇),豆腐、鱼滑、香芹、葱花,姜丝
菇类洗净后切小件,冬菇切片,金针菇一开二,其他的小菇也是一开二随意就好了
豆腐用盐水泡一下,切丁。
香芹、香葱,洗净切成小碎的。
鱼滑我是买的现成的,只用一点点,自己剁有点费时哈。
开始做汤啦
热锅,倒入少量的油,把菌菇倒进锅里快速翻炒几下,浇入少量的料酒去掉菇类的草腥味。
捞起备用。
接下来再次热锅倒点油,放入姜丝,炒几下,倒入清水。
水烧开了以后,可以用勺子把鱼滑弄成小丸子,放进水中。
等鱼滑全部放完了,就把备用的菌菇倒入汤中
大火煮3分钟就可以把豆腐小丁也放进汤中了。
中火煮3-5分钟,倒入葱花和香芹花
葱花和香芹花不用煮太久的,放进汤中,翻拌一下,调味就可以了。
喝汤的时侯根据个人喜好,撒上少量白胡椒粉即可了。一道鲜美的快手汤就做好了。
2018/12/07
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我也喜歡吃魚滑,還有各種菇類
2018/12/07回复
口袋猫咪8楼
花菲花HfH:
对于上班一族来说,煲汤不可能是每天的事,炖汤又怕闷的时间太长了,偶尔需要一款快手汤菌菇比较有营养,可以增加免疫力,还有各种氨基酸,个人也挺喜欢各种菌菇做的美食,无论是煲汤还是蒸煮焖炒皆鲜味。改良了一款豆腐菌菇汤,增加了鱼滑,更鲜了。[图片]喝汤前撒上少量的白胡椒粉,简直让人垂涎三尺呀……[图片]鱼滑做成小丸子样,一口一个,小孩吃也方便多了[图片]材料:喜欢的各种菌菇(鲜菇、蟹味菇、白玉菇、金针菇),豆腐、鱼滑、香芹、葱花,姜丝[图片]菇类洗净后切小件,冬菇切片,金针菇一开二,其他的小菇也是一开二随意就好了豆腐用盐水泡一下,切丁。香芹、香葱,洗净切成小碎的。鱼滑我是买的现成的,只用一点点,自己剁有点费时哈。[图片][图片]开始做汤啦热锅,倒入少量的油,把菌菇倒进锅里快速翻炒几下,浇入少量的料酒去掉菇类的草腥味。捞起备用。[图片]接下来再次热锅倒点油,放入姜丝,炒几下,倒入清水。[图片][图片]水烧开了以后,可以用勺子把鱼滑弄成小丸子,放进水中。[图片]等鱼滑全部放完了,就把备用的菌菇倒入汤中[图片]大火煮3分钟就可以把豆腐小丁也放进汤中了。[图片]中火煮3-5分钟,倒入葱花和香芹花[图片]葱花和香芹花不用煮太久的,放进汤中,翻拌一下,调味就可以了。喝汤的时侯根据个人喜好,撒上少量白胡椒粉即可了。一道鲜美的快手汤就做好了。[图片]
查看原文菇这么多,好寒湿。年轻人可以喝。如果40岁以上的人喝了会痛风。
2018/12/08回复
可利昂16楼
花菲花HfH:
对于上班一族来说,煲汤不可能是每天的事,炖汤又怕闷的时间太长了,偶尔需要一款快手汤菌菇比较有营养,可以增加免疫力,还有各种氨基酸,个人也挺喜欢各种菌菇做的美食,无论是煲汤还是蒸煮焖炒皆鲜味。改良了一款豆腐菌菇汤,增加了鱼滑,更鲜了。[图片]喝汤前撒上少量的白胡椒粉,简直让人垂涎三尺呀……[图片]鱼滑做成小丸子样,一口一个,小孩吃也方便多了[图片]材料:喜欢的各种菌菇(鲜菇、蟹味菇、白玉菇、金针菇),豆腐、鱼滑、香芹、葱花,姜丝[图片]菇类洗净后切小件,冬菇切片,金针菇一开二,其他的小菇也是一开二随意就好了豆腐用盐水泡一下,切丁。香芹、香葱,洗净切成小碎的。鱼滑我是买的现成的,只用一点点,自己剁有点费时哈。[图片][图片]开始做汤啦热锅,倒入少量的油,把菌菇倒进锅里快速翻炒几下,浇入少量的料酒去掉菇类的草腥味。捞起备用。[图片]接下来再次热锅倒点油,放入姜丝,炒几下,倒入清水。[图片][图片]水烧开了以后,可以用勺子把鱼滑弄成小丸子,放进水中。[图片]等鱼滑全部放完了,就把备用的菌菇倒入汤中[图片]大火煮3分钟就可以把豆腐小丁也放进汤中了。[图片]中火煮3-5分钟,倒入葱花和香芹花[图片]葱花和香芹花不用煮太久的,放进汤中,翻拌一下,调味就可以了。喝汤的时侯根据个人喜好,撒上少量白胡椒粉即可了。一道鲜美的快手汤就做好了。[图片]
查看原文我也准备做一次
2018/12/09回复