已咳嗽半月有余,吃完西药吃中药,但情况未有好转,今天看到市场的猪肺完整而且卖相可以,3元买了一副回家,对于我这种没弄过猪肺的,算是鼓起勇气来对待这一旁然大物,折腾一番,居然没失手,很是开心。[图片][图片][图片][图片][图片][图片]洗猪肺真的超费功夫,首先从气管灌入水后,用锅铲拍打,反复数10次;然后切成5-8厘米的大块,用淀粉和盐搓揉;过水去浮泡,再用清水洗净。如果有更好的方法,欢迎指教。[图片][图片][图片]不得不说这楼上的霸王花,38港币400克,真的太漂亮,配料:霸王花、百合、猪骨、姜,一起煲2小时,加盐调味。
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