很下饭的一道菜,碗豆的清粉配上排骨的香甜,真的要试一下,同时这道菜中蒜头必不可少。因为没有拍下步骤,所以这里用文字表述一下。材料:排骨半斤(喜欢多的就加多点,事先用料酒、盐、生抽、生粉、花生油腌制20分钟)、碗豆半斤、蒜一头(大概12瓣)。做法:用平底锅(有点深度的)倒油,放入蒜头,当有点焦时放入排骨,排骨二面上色后放入碗豆,加入清水,焖15-20分钟,出锅时加点蚝油。 连锅一起端上餐桌。