骄傲的小公鸡
都是我喜欢吃的菜，特别是那个凉拌付竹
【Q妈e厨房】简单易做的海鲜酱炒饭+BB的豆腐泥蒸鱼饼饭（10月22日更新）P15
32471274美食&下厨
全部回帖
lovelyserena224楼
GU...........LU.........
2008/06/24回复
小欣冉
chenchen9301226楼
2008/06/24回复
茵宝宝
张凡子
lily_xie
勉之妈妈楼231楼初体验，，，呵呵！
【原料准备】
A. for 蛋糕底——以6寸为例，用了奥利奥7片+达能香脆6片，植物黄油20g
B. for 蛋糕主体——芒果3个约600g（2个打成果泥，1个切丁）、卡夫奶油芝士250g、雀巢淡奶油100ml、全脂奶粉50g（用50g水溶解）、白糖约20g、鱼胶粉10g
C. for 蛋糕顶层——蓝莓果肉果酱60g、鱼胶粉25g，提子及奶油（裱花用）
【制作步骤】
[ 本帖最后由 勉之妈妈 于 2008-6-28 14:56 编辑 ]
【原料准备】
A. for 蛋糕底——以6寸为例，用了奥利奥7片+达能香脆6片，植物黄油20g
B. for 蛋糕主体——芒果3个约600g（2个打成果泥，1个切丁）、卡夫奶油芝士250g、雀巢淡奶油100ml、全脂奶粉50g（用50g水溶解）、白糖约20g、鱼胶粉10g
C. for 蛋糕顶层——蓝莓果肉果酱60g、鱼胶粉25g，提子及奶油（裱花用）
【制作步骤】
- 奥利奥7片+达能香脆6片碾碎，放入活底蛋糕模中，将融化后的黄油加入搅拌均匀，压实后放入冰箱冷冻30分钟
- 芒果2个取肉，加少量牛奶（全脂奶粉以1：1兑水冲调，取约50ml与芒果肉一起放入搅拌机打成泥），1个芒果切菱形丁
- 奶油芝士稍微解冻再隔水加热后搅拌至软，期间分两次加入牛奶一起搅拌，并加入白糖
- 将芒果肉泥与奶油芝士混合搅拌均匀
- 奶油加入少量醋打发，大约3倍体积即可，之后搅拌入上述芒果芝士肉泥中
- 鱼胶粉以1：4与温开水冲调，搅拌均匀后与上述芒果芝士泥混合搅拌均匀
- 将上述全部混合好的蛋糕主体缓缓倒入已做好蛋糕底的模中，分两次倒入，期间倒入芒果丁
- 双手持蛋糕模摇晃以至蛋糕表面平滑，盖上保鲜膜，冰箱冷冻30分钟后再冷藏3小时左右
- 将鱼胶粉依然以1：4与温开水冲调，搅拌均匀后再加入果酱，之后倒在蛋糕上面，用平勺抹平，再放入冰箱冷藏2小时左右
- 裱花随意啦
[ 本帖最后由 勉之妈妈 于 2008-6-28 14:56 编辑 ]
2008/06/27回复
闹闹柯柯的妈妈
dou_dou
泽颐妈
