做些包子哄哄娃~
483025美食&下厨
2019/03/14
精选回帖
xiaoyi204012楼
不是面粉的问题,只要揉面的力度够,面团要揉得光滑而且形成一定的筋度,蒸出来的包子就会洁白光滑,揉不透蒸出来就会发黄
2019/03/15回复
xiaoyi204022楼
我用这个面粉~
2019/03/25回复
xiaoyi204023楼
揉好面就包馅,然后喷些水,放锅内发酵,发酵好后放到开水锅里蒸8分钟,最后熄火几分钟后再拿出来就行~
2019/03/25回复
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这包子包得真漂亮
2019/03/19回复
xiaoyi2040:
不是面粉的问题,只要揉面的力度够,面团要揉得光滑而且形成一定的筋度,蒸出来的包子就会洁白光滑,揉不透蒸出来就会发黄
查看原文我一直以为有添加其他添加剂才会又白又松,那美妈都揉多长时间?下次我也来试试,大力点揉久点
2019/03/19回复
|140948639910楼
好厉害,看着就想吃啦😍
2019/03/20回复
xiaoyi2040楼11楼
grace_zgr:
我一直以为有添加其他添加剂才会又白又松,那美妈都揉多长时间?下次我也来试试,大力点揉久点
查看原文我是用压面机压的面团,没有具体算时间哦,都是看面团状态的
2019/03/21回复
candice200913楼
请问楼主用什么牌子的面粉呢?
2019/03/22回复
xiaoyi2040楼15楼
candice2009:
请问楼主用什么牌子的面粉呢?
查看原文我用这个面粉~
2019/03/25回复
xiaoyi2040楼16楼
wangxuxm:
你的意思就是说揉好面了就直接包,等发好面了直接蒸是吗?
查看原文揉好面就包馅,然后喷些水,放锅内发酵,发酵好后放到开水锅里蒸8分钟,最后熄火几分钟后再拿出来就行~
2019/03/25回复