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师奶牌南乳焖鸭

909327美食&下厨

捺鹅,捺鸭吃多了,师奶今日换种做法,南乳焖鸭。







四分之一鸭,用了三砖南乳
果然够入味,吃的时候连骨头都是香的。





焖鸭,姜片一顶要多,因为都抢着吃姜片,哈哈
2019/03/19
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三砖南乳,酱油,胡椒粉,盐,花生油,不加一滴水,酱汁搅拌均匀,腌制鸭半小时以上。腌制时间越长,越入味,煮的时候都香飘四溢哦。
2019/03/19回复
南乳有味,所以盐不用平常量,稍微少点
2019/03/19回复


下锅焖支七成熟,中间加了半碗水。



土豆切丁,煎软
2019/03/19回复


养了110天的鸭子,本来打算焖至7成熟,结果发现焖了15分钟,依然韧性得很。



土豆变软,倒入焖了15分钟的鸭。加半碗水,再焖10分钟。大功告成。

成品忘记拍图,已被先生囫囵吞枣吃起来了😂😂😂😂
2019/03/19回复
学习了
2019/03/19回复
感觉好好吃啊
2019/03/19回复
准备学做!
2019/03/19回复
猪柔猪柔9楼
放罗卜可以吗?
2019/03/19回复
猪柔:
放罗卜可以吗?
查看原文
可以的。啥配菜都行,主要是用来吸油的,吸汁的
2019/03/19回复
眼睛宝宝包:
感觉好好吃啊
查看原文
骨头都嚼碎那种,哈哈。入味,实在太香了
2019/03/19回复
啊,这个做法也很美味啊
2019/03/20回复
看起来就很美味呢,改天也试做一下
2019/03/21回复
为什么我去菜市场买的鸭如果只是用普通的锅来焖个半小时也会觉得肉很韧,咬不烂?楼主有什么高招可以教教。是我买的鸭不好?
2019/03/21回复
我的韬韬:
[图片]养了110天的鸭子,本来打算焖至7成熟,结果发现焖了15分钟,依然韧性得很。[图片]土豆变软,倒入焖了15分钟的鸭。加半碗水,再焖10分钟。大功告成。 成品忘记拍图,已被先生囫囵吞枣吃起来了😂😂😂😂
查看原文
买那一种鸭比较好?
2019/03/21回复
口水流了一地
2019/03/21回复
谢谢分享,学习了
2019/03/21回复
哇  周末试试做
2019/03/21回复
从来没煮过鸭子,先收藏了,找时间尝试一下
2019/03/21回复
millet宝贝:
为什么我去菜市场买的鸭如果只是用普通的锅来焖个半小时也会觉得肉很韧,咬不烂?楼主有什么高招可以教教。是我买的鸭不好?
查看原文
鸭子煮的时间是要长点
2019/03/21回复
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