【美食打卡挑战】约定和孩子戒猪肉的美食

我正在参加美食版和厨房版的7日打卡活动【美食打卡挑战】
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我是一名平面设计师，平时工作很忙，但到了周末我就爱呆在厨房做几个菜，每次看到女儿边吃边情不自禁的喃喃说道“好吃！好吃！”，特有成就感，主要是我女儿超爱吃，特别面对喜欢吃的东东就禁不自禁的夸上了。

早餐
（一个窝窝头，半个红薯，一个水煮绿壳鸡蛋，半个红萝卜炒火腿肠、一盒酸奶）

中餐

（一盘青椒炒鱿鱼）

（一盘青椒炒野生小鱼仔）

晚餐

素炒宫保鸡丁（青瓜丁、胡萝卜丁、面筋丁）

2019/03/26

精选回帖

正好乖女19楼

黑豆腐炒胡萝卜1. 黑豆腐两面稍煎一下捞起待用。2.煎完豆腐后锅里还有油，下姜蒜炒香，（我女儿喜欢吃稍辣的，可以放辣椒下去炒）3.再下胡萝卜稍炒片刻后，再黑豆腐翻炒，下生抽调味。4.最后放盐起锅，洒些葱花。凉拌豆皮1.把豆皮切成面条状，放开水过一遍，沥水干装盘待用。2.凉拌豆皮最最主要的是拌料好不好吃是关键。平时我家里都备有一瓶自做的辣椒酱，材料和方法如下：材料：（1）老家带来的辣椒粉（人工捣碎的）或者超市里买的一包包辣椒粉（2）自家种芝麻和榨成的芝麻油（3）蒜蓉、姜末、生抽方法：（1）把辣椒粉装在一个大不锈钢碗里（记住最好用大一点的碗，后面就知道为什么了）（2）把蒜蓉、姜末、芝麻平铺在辣椒粉上。（3）记住一定要把油烧得冒浓烟（尽量多用些油，需把辣椒粉完全浸泡），慢慢的倒入装有辣椒粉不锈钢碗中，另外一直手要不停的翻搅辣椒粉，这个过程一定要小心，千万千万别烫着了，因为油温很高，在碗里一直是烧开状（明白为什么要大的不锈钢碗了吧）（4）稍等片刻后再倒芝麻油、生油、盐调味，一瓶自制的辣椒酱大功告成了！3. 辣椒酱、葱、香菜、生抽、盐调好倒入到装有豆皮的盘中，可以开吃了！我女儿每次吃这道菜，都大赞好吃，说完全可以当一碗面条吃了。

2019/04/01回复

正好乖女26楼

昨晚是鱼宴大餐，另加一盘生菜（没入镜）酥煎三文鱼骨做法很简单，裹上红薯粉（老家带上的），里面放一点点生抽调味，不用再放盐，在锅里两面煎一煎就OK了。结果是三个字：超美味减肥中的女儿吃了几片后又有点后悔了，她今天开荤了，好坏的老妈！青椒炒野生小鱼仔这道菜完全是我自己解馋炒的，小鱼仔是我老家大山水库里弄来的，美味程度肯定不用说了

2019/04/02回复

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joannelee沙发

楼主不愧是设计师啊！摆盘很美啊

2019/03/26回复

wenwy板凳

美~坐等楼主更新！

2019/03/27回复

正好乖女楼4楼

今天早餐和中餐来了，每天早上像打仗一样，好忙好忙！孩子吃完赶着上学，我得赶着去上班，必须在规定的时间内完成一切，要不然就得打包在路上吃了。

早餐

一个流沙包、一小撮水果、一小盘青瓜蛋炒饭、一杯牛奶（没入镜来）

中餐

一个鸡翅、一小撮豆皮+胡萝卜、几根生菜、一小碗米饭（没入镜来）

孩子的中餐，她喜欢把所有的菜和饭装在一个大盘中吃，这样也好处是不会吃多

2019/03/27回复

正好乖女楼5楼

今天早点来打卡，最近孩子要求晚餐吃素些，晚上下班后就钱大妈店买了一根生菜（青菜类她的最爱）、一盒河粉，准备晚餐就是凉拌河粉。

晚餐
（凉拌河粉+一杯芒果奶昔）

早餐
一个豆沙包、一小撮蛋炒饭、一小撮凉拌菇、一片煎牛扒（因昨晚没有肉吃，早上给她补上了，哈哈）、一杯鲜奶（没入镜来）

2019/03/28回复

joannelee6楼

感觉好精致啊

2019/03/28回复

话梅甜菜椒7楼

别说味道如何，看着都好想吃

2019/03/28回复

正好乖女楼8楼

joannelee:

感觉好精致啊

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谢谢夸奖哈

2019/03/28回复

|2757_24339楼

坚持做营养餐，需要很多时间和精力的哦

2019/03/28回复

正好乖女楼10楼

|2757_2433:

坚持做营养餐，需要很多时间和精力的哦

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没有特意要做健康餐，我女儿太爱吃猪肉了，我的首要目标是把她盘中的猪肉戒掉。加上每天时间太赶了，晚上7点多才能到家开始煮饭，也只有周末有空闲时间才能好好享受下厨的乐趣。

2019/03/29回复

正好乖女楼11楼

今天虽是周末，但这周六要上班，早上给女儿的早餐做好后就去上班了，每次我轮到周六上班，她有种特有的兴奋感，可以在没有我的叨唠声完成她的周末作业，这就是所谓的孩子们渐行渐远吧。
女孩子的爱美天性渐渐出来了，记得前几个月她同我说她在班上的外号叫黄胖胖，我问她，你喜欢吗？她几乎不假思索的说，喜欢呀！听起来蛮可爱的感觉，当时我也释然了。可是昨晚她很正式的告诉我，体重不减到50KG以下我不再吃任何肉。自从这周戒猪肉后，还适当配一些杂粮。昨晚上称减了1.5KG，当然每顿的量也比平时吃少了，零食除了水果没再买其他，所以她看到体重的减少，加上最近同学们说她胖之类的话，她更增加了减肥意识。
啰嗦了一大堆，赶紧上图吧。(PS .明天就有时间好好做几个菜)

昨晚晚餐
主食：红薯、玉米配菜：凉拌豆皮、胡萝卜炒鱿鱼

早餐

一个绿壳水煮蛋、两个红薯、一小撮凉拌茹、青菜炒茹、一盒酸奶

2019/03/30回复

正好乖女楼12楼

今天打卡晚了点，白天太忙了，之前在妈网看到一位美妈有做过这道菜，特想学来做做。

1.要挑选大的新鲜香菇,而且要带伞状，洗净甩干水后放在盘里拼好
2.在每个香菇上面打一个鹌鹑蛋，放在锅里蒸15分钟。
3.勾芡淋在每个香菇上。
我女儿超爱吃这道菜，有时间再做一次。

2019/03/31回复

candyyul13楼

十个赞好有食欲啊不过我家那个
炒黑豆腐怎么做凉拌豆腐皮怎么做

2019/04/01回复

一婵妈14楼

正好乖女:

今天打卡晚了点，白天太忙了，之前在妈网看到一位美妈有做过这道菜，特想学来做做。1.要挑选大的新鲜香菇,而且要带伞状，洗净甩干水后放在盘里拼好2.在每个香菇上面打一个鹌鹑蛋，放在锅里蒸15分钟。3.勾芡淋在每个香菇上。我女儿超爱吃这道菜，有时间再做一次。 [图片][图片][图片]

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看着就超好吃

2019/04/01回复

kikicoolcool15楼

今天打卡晚了点，白天太忙了，之前在妈网看到一位美妈有做过这道菜，特想学来做做。1.要挑选大的新鲜香菇, ...

鹌鹑蛋的热量挺高的！

2019/04/01回复

正好乖女楼16楼

kikicoolcool:

鹌鹑蛋的热量挺高的！

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啊

！！已经吃完都消化了，下次少吃

2019/04/01回复

正好乖女楼17楼

candyyul:

十个赞好有食欲啊不过我家那个炒黑豆腐怎么做凉拌豆腐皮怎么做

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黑豆腐炒胡萝卜
1. 黑豆腐两面稍煎一下捞起待用。
2.煎完豆腐后锅里还有油，下姜蒜炒香，（我女儿喜欢吃稍辣的，可以放辣椒下去炒）
3.再下胡萝卜稍炒片刻后，再黑豆腐翻炒，下生抽调味。
4.最后放盐起锅，洒些葱花。

凉拌豆皮
1.把豆皮切成面条状，放开水过一遍，沥水干装盘待用。
2.凉拌豆皮最最主要的是拌料好不好吃是关键。
平时我家里都备有一瓶自做的辣椒酱，材料和方法如下：
材料：（1）老家带来的辣椒粉（人工捣碎的）或者超市里买的一包包辣椒粉
（2）自家种芝麻和榨成的芝麻油
（3）蒜蓉、姜末、生抽
方法：（1）把辣椒粉装在一个大不锈钢碗里（记住最好用大一点的碗，后面就知道为什么了）
（2）把蒜蓉、姜末、芝麻平铺在辣椒粉上。
（3）记住一定要把油烧得冒浓烟（尽量多用些油，需把辣椒粉完全浸泡），慢慢的倒入装有辣椒粉不锈钢碗中，另外一直手要不停的翻搅辣椒粉，这个过程一定要小心，千万千万别烫着了，因为油温很高，在碗里一直是烧开状（明白为什么要大的不锈钢碗了吧）
（4）稍等片刻后再倒芝麻油、生油、盐调味，一瓶自制的辣椒酱大功告成了！
3. 辣椒酱、葱、香菜、生抽、盐调好倒入到装有豆皮的盘中，可以开吃了！
我女儿每次吃这道菜，都大赞好吃，说完全可以当一碗面条吃了。

2019/04/01回复

正好乖女楼18楼

今天是周一比较忙，上午一直在开会，下午处理手上急紧活就来了
经过一周戒猪肉的伙食后，女儿味觉也适应过来了，也没之前挑食了。最最主要的是体重减了1.8KG，现在嚷着不吃肉了，昨天外出看到美食都忍住没吃，这小妞真棒棒！
这这这下面的肉肉全进了我的肚子，爆炒青娃肉。女儿就是不吃不吃，没办法。

香椿炒鸡蛋，她不爱吃那个味。单独给她开小灶了

2019/04/01回复

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