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【美食打卡挑战】约定和孩子戒猪肉的美食

903729美食&下厨

我正在参加美食版和厨房版的7日打卡活动【美食打卡挑战】
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我是一名平面设计师,平时工作很忙,但到了周末我就爱呆在厨房做几个菜,每次看到女儿边吃边情不自禁的喃喃说道“好吃!好吃!”,特有成就感,主要是我女儿超爱吃,特别面对喜欢吃的东东就禁不自禁的夸上了。

早 餐
 (一个窝窝头,半个红薯,一个水煮绿壳鸡蛋,半个红萝卜炒火腿肠、一盒酸奶) 




中 餐



(一盘青椒炒鱿鱼)




(一盘青椒炒野生小鱼仔)

晚 餐



素炒宫保鸡丁(青瓜丁、胡萝卜丁、面筋丁)

 

 

 

 

2019/03/26
精选回帖
黑豆腐炒胡萝卜1. 黑豆腐两面稍煎一下捞起待用。2.煎完豆腐后锅里还有油,下姜蒜炒香,(我女儿喜欢吃稍辣的,可以放辣椒下去炒)3.再下胡萝卜稍炒片刻后,再黑豆腐翻炒,下生抽调味。4.最后放盐起锅,洒些葱花。凉拌豆皮1.把豆皮切成面条状,放开水过一遍,沥水干装盘待用。2.凉拌豆皮最最主要的是拌料好不好吃是关键。   平时我家里都备有一瓶自做的辣椒酱,材料和方法如下:   材料:(1)老家带来的辣椒粉(人工捣碎的)或者超市里买的一包包辣椒粉               (2) 自家种芝麻和榨成的芝麻油              (3)蒜蓉、姜末、生抽   方法: (1)把辣椒粉装在一个大不锈钢碗里(记住最好用大一点的碗,后面就知道为什么了)               (2)把蒜蓉、姜末、芝麻平铺在辣椒粉上。             (3)记住一定要把油烧得冒浓烟(尽量多用些油,需把辣椒粉完全浸泡),慢慢的倒入装有辣椒粉不锈钢碗中,另外一直手要不停的翻搅辣椒粉,这个过程一定要小心,千万千万别烫着了,因为油温很高,在碗里一直是烧开状(明白为什么要大的不锈钢碗了吧)              (4)稍等片刻后再倒芝麻油、生油、盐调味,一瓶自制的辣椒酱大功告成了!3. 辣椒酱、葱、香菜、生抽、盐调好倒入到装有豆皮的盘中,可以开吃了!我女儿每次吃这道菜,都大赞好吃,说完全可以当一碗面条吃了。
2019/04/01回复
昨晚是鱼宴大餐,另加一盘生菜(没入镜)酥煎三文鱼骨做法很简单,裹上红薯粉(老家带上的),里面放一点点生抽调味,不用再放盐,在锅里两面煎一煎就OK了。结果是三个字:超美味 减肥中的女儿吃了几片后又有点后悔了,她今天开荤了,好坏的老妈!青椒炒野生小鱼仔这道菜完全是我自己解馋炒的,小鱼仔是我老家大山水库里弄来的,美味程度肯定不用说了 
2019/04/02回复
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今天打卡晚了点,白天太忙了,之前在妈网看到一位美妈有做过这道菜,特想学来做做。

1.要挑选大的新鲜香菇,而且要带伞状,洗净甩干水后放在盘里拼好
2.在每个香菇上面打一个鹌鹑蛋,放在锅里蒸15分钟。
3.勾芡淋在每个香菇上。
我女儿超爱吃这道菜,有时间再做一次。

 







 

2019/03/31回复
candyyulcandyyul板凳
十个赞 好有食欲啊 不过我家那个
炒黑豆腐怎么做 凉拌豆腐皮怎么做
2019/04/01回复
正好乖女:
今天打卡晚了点,白天太忙了,之前在妈网看到一位美妈有做过这道菜,特想学来做做。1.要挑选大的新鲜香菇,而且要带伞状,洗净甩干水后放在盘里拼好2.在每个香菇上面打一个鹌鹑蛋,放在锅里蒸15分钟。3.勾芡淋在每个香菇上。我女儿超爱吃这道菜,有时间再做一次。 [图片][图片][图片] 
查看原文
看着就超好吃
2019/04/01回复
今天打卡晚了点,白天太忙了,之前在妈网看到一位美妈有做过这道菜,特想学来做做。1.要挑选大的新鲜香菇, ...
鹌鹑蛋的热量挺高的!
2019/04/01回复
kikicoolcool:
鹌鹑蛋的热量挺高的!
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!!已经吃完都消化了,下次少吃
2019/04/01回复
candyyul:
十个赞 好有食欲啊 不过我家那个炒黑豆腐怎么做 凉拌豆腐皮怎么做
查看原文
黑豆腐炒胡萝卜
1. 黑豆腐两面稍煎一下捞起待用。
2.煎完豆腐后锅里还有油,下姜蒜炒香,(我女儿喜欢吃稍辣的,可以放辣椒下去炒)
3.再下胡萝卜稍炒片刻后,再黑豆腐翻炒,下生抽调味。
4.最后放盐起锅,洒些
葱花。

凉拌豆皮
1.把豆皮切成面条状,放开水过一遍,沥水干装盘待用。
2.凉拌豆皮最最主要的是拌料好不好吃是关键。
   平时我家里都备有一瓶自做的辣椒酱,材料和方法如下:
   材料:(1)老家带来的辣椒粉(人工捣碎的)或者超市里买的一包包辣椒粉 
              (2) 自家种芝麻和榨成的芝麻油
              (3)蒜蓉、姜末、生抽
   方法: (1)把辣椒粉装在一个大不锈钢碗里(记住最好用大一点的碗,后面就知道为什么了)
               (2)把蒜蓉、姜末、芝麻平铺在辣椒粉上。
             (3)记住一定要把油烧得冒浓烟(尽量多用些油,需把辣椒粉完全浸泡),慢慢的倒入装有辣椒粉不锈钢碗中,另外一直手要不停的翻搅辣椒粉,这个过程一定要小心,千万千万别烫着了,因为油温很高,在碗里一直是烧开状(明白为什么要大的不锈钢碗了吧)
              (4)稍等片刻后再倒芝麻油、生油、盐调味,一瓶自制的辣椒酱大功告成了!
3. 辣椒酱、葱、香菜、生抽、盐调好倒入到装有豆皮的盘中,可以开吃了!
我女儿每次吃这道菜,都大赞好吃,说完全可以当一碗面条吃了。
2019/04/01回复

今天是周一比较忙,上午一直在开会,下午处理手上急紧活就来了
经过一周戒猪肉的伙食后,女儿味觉也适应过来了,也没之前挑食了。最最主要的是体重减了1.8KG,现在嚷着不吃肉了,昨天外出看到美食都忍住没吃,这小妞真棒棒!
这这这下面的肉肉全进了我的肚子,爆炒青娃肉。女儿就是不吃不吃,没办法。







香椿炒鸡蛋,她不爱吃那个味。单独给她开小灶了


 

2019/04/01回复
正好乖女:
今天早点来打卡,最近孩子要求晚餐吃素些,晚上下班后就钱大妈店买了一根生菜(青菜类她的最爱)、一盒河粉,准备晚餐就是凉拌河粉。晚餐(凉拌河粉+一杯芒果奶昔)[图片] [图片]一个豆沙包、一小撮蛋炒饭、一小撮凉拌菇、一片煎牛扒( 因昨晚没有肉吃,早上给她补上了,哈哈)、一杯鲜奶(没入镜来) [图片] [图片] 
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好厉害👍
2019/04/01回复
谢谢楼主 你们续爱吃辣 我试试不放辣的
2019/04/01回复
baby-hkbaby-hk11楼
好正,值得点赞!
2019/04/01回复
看着都流口水了
2019/04/02回复

昨晚是鱼宴大餐,另加一盘生菜(没入镜)
酥煎三文鱼骨
做法很简单,裹上红薯粉(老家带上的),里面放一点点生抽调味,不用再放盐,在锅里两面煎一煎就OK了。
结果是三个字:超美味 
减肥中的女儿吃了几片后又有点后悔了,她今天开荤了,好坏的老妈!





青椒炒野生小鱼仔
这道菜完全是我自己解馋炒的,小鱼仔是我老家大山水库里弄来的,美味程度肯定不用说了


 

2019/04/02回复
刚吃完早餐的小喜记又饿了
2019/04/02回复
哈哈,再去吃一顿
2019/04/02回复
桌面很好看
2019/04/02回复
vicky_fvicky_f17楼
口水流一地了。。。
2019/04/02回复
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