小饭粒funni
其实不需要用很多油也可以把茄子做成香软的口感。反正我妈每次都这样做的。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
材料：茄子两个，蒜三瓣，葱一根，老抽一勺，白糖一勺，水一碗。
做法：
1⃣️茄子洗干净切块。放入两勺盐均匀裹上。
2⃣️5分钟后，挤出水。
3⃣️锅里放平时炒菜量的油，倒入茄子，中火翻炒到微焦。
4⃣️调个汁：一勺老抽➕一勺白糖➕蒜末➕一碗水。倒入茄子中，加盖炖3-5分钟。
5⃣️撒上葱花即可。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
小tips ：
🐎茄子放盐挤出水，可以缩短炒的时间。让茄子变得不那么吸油，更健康。
🐎如果你觉得放一碗水多了，可以最后加一点水淀粉收汁。
好了，今天啰嗦到这里～等你们来交作业～
陆无双
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