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鲜椒蒜苗炒大块土猪肉片——除了下饭,还是下饭

1127524美食&下厨

这个其实是简单版的回锅肉,说白了也是辣椒炒肉,只是加了一道回锅煮的程序,更加肥而不腻。这是一个湖南帅哥推荐的,是他超喜欢的一道菜,说是他们湖南的宴席大菜之一,比农家小炒肉更大气更入味~~


土猪上肉开水煮五分钟(筷子可以戳穿肉即煮好)
煮好的上肉冷却切片,可以切稍厚片
青蒜苗切段,青辣椒滚刀切块
豆豉、酱油、盐



热锅入油七成热后加入煮好的肉片翻炒至两面金黄, 放盐


放入辣椒片翻炒


再倒入蒜叶翻炒片刻


加入豆豉和酱油翻炒出锅,这次豆豉少了点,再多点更诱人~~


大特写~~辣椒也好吃嘤嘤嘤
 


 
2019/04/27
精选回帖
ghaa123ghaa12325楼
回锅肉选用屁股肉第二刀的,炒到肉片灯盏窝,豆ban甜面酱豆豉,家庭版常用五花肉代替
2019/07/03回复
全部回帖
喜欢爱厨的女人!想找个😃
2019/04/29回复
正宗做法要加豆瓣😊
2019/04/29回复
看着就饿了
2019/04/29回复
眯眯眼的小熊猫:
正宗做法要加豆瓣😊
查看原文
郫县豆瓣吗?那就是川味回锅肉啦~~
2019/04/29回复
我的韬韬:
我家男人的最爱。每周要炒一餐给他馋馋嘴
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好贤惠哎~~我做啥全凭自己心情hiahia
2019/04/29回复
爱下厨的黄小山:
好贤惠哎~~我做啥全凭自己心情hiahia
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下班,回家都7点多,直接吃饭那种。也只能是周末的时候给她们做好吃的,所以一般都是做她们爱吃的
2019/04/29回复
简单1137979464:
喜欢爱厨的女人!想找个😃
查看原文
来广州妈妈网找可都是已婚啊哈哈哈哈
2019/04/30回复
伊丽莎白医院:
看起来很辣啊
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辣不辣主要看选什么辣椒,大点的比较不辣,小的比较辣
2019/04/30回复
呢个五一假期整返次俾屋企人吃……
👍多谢分享啦
2019/04/30回复
应应妈妈:
呢个五一假期整返次俾屋企人吃……👍多谢分享啦
查看原文
哇,家人好幸福~~
一点要用土猪肉噢~~~辣椒的话我觉得螺丝椒是最好吃的~~
2019/04/30回复
爱下厨的黄小山:
来广州妈妈网找可都是已婚啊哈哈哈哈
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就爱您这款的女人,会下厨。唉!可已经是人家的女人了!😘😘
2019/04/30回复
2019/05/04回复
ghaa123ghaa12314楼
回锅肉选用屁股肉第二刀的,炒到肉片灯盏窝,豆ban甜面酱豆豉,家庭版常用五花肉代替
2019/07/03回复
ghaa123:
回锅肉选用屁股肉第二刀的,炒到肉片灯盏窝,豆ban甜面酱豆豉,家庭版常用五花肉代替
查看原文
好专业,小笔记记下来
2019/07/05回复
正,至爱回锅肉
2020/06/13回复
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