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约了个网红,但没有想象中爽

627810美食&下厨





你见过女孩用力生活的样子吗?不一定有。但你肯定见过她努力后——朋友圈美图后的她。



没见到移民米国多年的表妹之前,我日日看她的朋友圈。大眼长腿比基尼,悟出一句:“女大十八变”。


现在,我很失望。



她正坐在我旁边认真P图,磨皮开十级,瘦脸祛痘塑鼻梁。看着面前这个小女孩变成照片中的网红,我不敢相信自己的眼睛。


读书又不见她那么叻!究竟是人性的扭曲还是道德的沦丧,让我记忆中天真无邪的表妹,迷上网红脸?






诶,不入虎穴,焉得虎子?网红脸姐姐的挚爱自然是网红饮食店,就电台巷火锅吧。



单就排队长这一点,电台巷绝对称得上网红店。六点半拿号,足足要等到九点才有得食。



是什么令我一个人坚持到9点?是王者荣耀不好玩吗?是《权利的游戏》结尾不好看吗?


不是,是一起在等位的小姐姐清一色网红脸,迷晕了我。



两个半钟的等待,我终于有机会进来一窥究竟。


别以为有FM电台在等你。人家是叫做电台巷火锅而已,不是开电台的。



“电台巷”指的是重庆的一条巷子的名字。别误会,它是成都火锅,师从重庆火锅罢了



开放式厨房,不锈钢盘碟,没有多余的装饰品,接地气,也省钱。



单看价格亲民,实则份量折算与海某捞差不多。不过,这样的店,又挺合适一个人来吃的,多野试啊嘛!



没有火锅蘸料的火锅是没有灵魂的。顽固如它,只提供特制香油、蚝油、蒜泥、香菜顽固如我,非要加酱油。



据说这个麻辣锅底是老板去了重庆电台巷学艺十年制成的。但这锅未沸腾之前,我认为一切“据说”都是空话。我只信,自己的舌头。



等到菜上齐,服务员都没有送个公仔给我,这一点让我有点伤心。




嫩牛肉,和潮汕牛肉火锅的品质自然没得比。但在麻辣火锅店里能吃到这等级别的嫩牛肉是在是感天动地了。



是经过腌制的里脊肉,色泽呈粉红,略有厚度。在麻辣锅底里涮上15秒捞起,进嘴,肉汁迸发在口腔中,鲜和辣相融合,满足。





麻辣牛肉是全场辣度最高的,讲真比锅底还辣。辣子裹住牛肉的汁水,稍干,辣而不香。





全场最佳是七秒黑鱼片,在我精准的掐秒计算之下,鲜嫩滑集于一片。




但开心来得太早,往往就要迎来悲哀。



这个酥肉就真的人间不值得了,粉还多过肉。说好了是叫酥肉的,怎么可以只有粉没有肉?而且,辣椒面要另点。



鸭血,这盆我觉得每个中年男人都应该点

男人三十,必须要补下。不过要注意,别煮太老,味道不过不失!





毛肚和虾滑据说是火锅必点。



七上八下后迅速捞起,毛肚以微卷的姿态放进嘴中,用舌头摩擦毛肚突起的小点,用牙齿感受它的爽脆。



虾滑则粗暴简单,分成小份丢进锅里,等你想到它的时候,已经可以进口食用。






讲真,那锅学艺十年得来的底料。实在是很麻麻地,寡淡不入味,吃不出辣椒的香醇,但是香料味又很重。



还不如白色袜子引发的一桩校园惨剧的冷记,但人家到底怎么成为网红店的呢?咱也不敢问呀。



从我为数不多的火锅体验来看,这间店犀利之处就是它的装修。



区别于传统火锅店的暗调,红色主调,它用复古绿,消除了火锅带来的“热气”。


灯光布置也恰到好处,照亮廉价不锈钢碟中盛放的食材。再刷上一层香油,食材档次upup直上。



讲真,如果这间店,没有“排队长","灯光正"等噱头作为网红店的标配宣传,那我可能也不会注意到它。



人生总有几个道理是相通的。


这不和表妹讲的那句 “不P照片,谁有兴趣关注我的内在?”有异曲同工之妙吗?看来靓,才能吸引第一眼。



但网红们为何不明白?见完真人什么印象都没有晒啦,还会来第二次咩!



可能,她们也明白的,就是不想接受这个现实。





2019/05/31
全部回帖
yumyumyumyum沙发
电台巷好多人都话唔掂,但仲系咁红
2019/06/01回复
叶荣添叶荣添板凳
就看这描述都没看出有什么不同的,火锅还能玩出多少花样?主要还是靠营销。
2019/06/02回复
看图不吸引
2019/06/03回复
看来不用考虑去试试啦
2019/06/03回复
辣锅放调料块,注定就是一个失败的重庆火锅。汤底都不是自己熬的。
2019/06/03回复
听说这家店的锅底足足有3斤牛油,我的天啊,这脂肪,还要命吗?
2019/06/03回复
火锅还能玩出多少花样?
2019/06/04回复
去南京,也看到这家网红店
2019/06/05回复
什么有间名副其实的网红店
2019/06/19回复
看来没去是避开雷区了。哈哈。网红小姐姐去围观下感觉可以。哈哈哈哈
2019/06/22回复
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