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【嗨吃一夏】#一人食之甜品#榴莲冰棍

535217美食&下厨

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仲夏午后,要来一支冰棍吗?做作一个健身爱好者,楼主的一日三餐基本上都自给自足。
当然,偶尔还会做一些高热量的甜品来满足一下自己的胃。
自己做的榴莲冰棍,香得不要不要。重要的是无添加哈
蛋黄版的冰棍细滑很多。
材料:蛋黄一个,细砂糖20g,牛奶100g,淡奶油100g,榴莲肉80g
步骤:1、蛋黄中加入细砂糖用电动打蛋器打到蓬松发白体积变大
      2、小火将牛奶加热到微沸,锅的边缘刚开始冒小泡泡,关火,将蛋黄糊慢慢倒入牛奶中,一边倒一边用蛋抽搅拌均匀,开小火慢慢加热,要不停搅拌,直到变体变浓稠,刮刀捞起能挂住
      3、隔冰水降温备用
      4、淡奶油打发细密稍有纹路,倒入蛋黄糊拌均,最后放入榴莲肉搅拌均匀。
      5、装入裱花袋,挤到模具中,震几下,插入木棒放入冰箱冷冻一夜。





















2019/07/10
全部回帖
求教程,哈哈哈,感觉一定很香很好吃
2019/07/11回复
舔屏的节奏啊,炒鸡诱惑
2019/07/11回复
好漂亮喔!求教程!!!
2019/07/11回复
看着好有食欲
2019/07/11回复
😍😍😍😍😍
2019/07/12回复
longiyng:
我正在参加羊城美食&我家厨房版有礼活动活动详情可戳☞【嗨吃一夏】吃冰族/糖水派?消暑美食通通来晒!赢走50蚊京东礼卡,瓜分金币仲夏午后,要来一支冰棍吗?做作一个健身爱好者,楼主的一日三餐基本上都自给自足。当然,偶尔还会做一些高热量的甜品来满足一下自己的胃。自己做的榴莲冰棍,香得不要不要。重要的是无添加哈蛋黄版的冰棍细滑很多。材料:蛋黄一个,细砂糖20g,牛奶100g,淡奶油100g,榴莲肉80g步骤:1、蛋黄中加入细砂糖用电动打蛋器打到蓬松发白体积变大      2、小火将牛奶加热到微沸,锅的边缘刚开始冒小泡泡,关火,将蛋黄糊慢慢倒入牛奶中,一边倒一边用蛋抽搅拌均匀,开小火慢慢加热,要不停搅拌,直到变体变浓稠,刮刀捞起能挂住      3、隔冰水降温备用      4、淡奶油打发细密稍有纹路,倒入蛋黄糊拌均,最后放入榴莲肉搅拌均匀。      5、装入裱花袋,挤到模具中,震几下,插入木棒放入冰箱冷冻一夜。[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文
收藏,学习下
2019/07/12回复
爱笑的小小鱼:
上个做法吧
查看原文
已有做法。
2019/07/12回复
广州喜迎门设计:
求教程,哈哈哈,感觉一定很香很好吃
查看原文
已上做法了。
2019/07/12回复
longiyng:
已有做法。
查看原文
收藏了,有时间再做
2019/07/14回复
不吃榴莲的路过。。。。。。。
2019/07/15回复
舔屏的节奏
2019/07/21回复
雪糕模具有链接吗?
2019/07/26回复
看着流口水,只是怕上火,还是不吃为妙
2019/08/15回复
渔家精灵:
雪糕模具有链接吗?
查看原文
你搜一下PALETAS进口雪糕模具。
2019/08/15回复
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