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【皓妈厨房】核桃包

718019美食&下厨





份量:18个

面皮部分:
中筋面粉 300g
可可粉 3g
红糖 30g
玉米油 9g
酵母3g
泡打粉 1.5g
奶粉50g
温水 150g左右



馅料部分:
核桃碎 140g
糖粉 60g
黄油36g


做法:1、核桃用料理机打碎,加糖、黄油拌匀放冰箱冷藏备用


2、红糖用温水融化,加入酵母拌匀,室温放置20分钟左右,等待发酵。







2019/08/30
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elly.guan:
[图片][图片]份量:18个面皮部分:中筋面粉 300g可可粉 3g红糖 30g玉米油 9g酵母3g泡打粉 1.5g奶粉50g温水 150g左右[图片]馅料部分:核桃碎 140g糖粉 60g黄油36g[图片]做法:1、核桃用料理机打碎,加糖、黄油拌匀放冰箱冷藏备用[图片]2、红糖用温水融化,加入酵母拌匀,室温放置20分钟左右,等待发酵。[图片][图片][图片][图片]
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3、把泡打粉、奶粉、玉米油、可可粉放到面粉里,加入发酵好的红糖水,揉成光滑面团。





4、把面团分成30g、核桃馅15g左右


5、







核桃馅包入面团,用家里有限的工具,把面团做成核挑的形状,也可以上网买专用工具(拨毛夹用来夹中间的边,两支叉子合起夹旁边的洞)
5、室温发酵20分钟左右。水开后蒸8分钟。





2019/08/30回复
miss_musemiss_muse板凳
好看又好吃
2019/08/30回复
2019/08/31回复
小自己也一直很喜欢吃核桃包
2019/09/04回复
收藏起来先!
2019/09/04回复
哇,看起来好好吃的样子。先收藏,有空学起来。
2019/09/04回复
手真巧,真厉害
2019/09/04回复
doladola9楼
健康营养美味颜值高
2019/09/04回复
IASSLIASSL10楼
看着食欲挺好的
2019/09/05回复
酵母粉下多少啊?
2019/09/05回复
梅妈梅妈12楼
手巧。漂亮。
2019/09/05回复
火龙哥:
酵母粉下多少啊?
查看原文
分量在文中有写
2019/09/05回复
2019/09/08回复
mark,学习一下
2019/09/08回复
好能干的宝妈
2019/09/09回复
手巧,通过几个工具就把包弄成核桃样子
2019/09/10回复
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