3、把泡打粉、奶粉、玉米油、可可粉放到面粉里,加入发酵好的红糖水,揉成光滑面团。
4、把面团分成30g、核桃馅15g左右
5、
核桃馅包入面团,用家里有限的工具,把面团做成核挑的形状,也可以上网买专用工具(拨毛夹用来夹中间的边,两支叉子合起夹旁边的洞)
5、室温发酵20分钟左右。水开后蒸8分钟。
【皓妈厨房】核桃包
716819美食&下厨
份量:18个
面皮部分:
中筋面粉 300g
可可粉 3g
红糖 30g
玉米油 9g
酵母3g
泡打粉 1.5g
奶粉50g
温水 150g左右
馅料部分:
核桃碎 140g
糖粉 60g
黄油36g
做法:1、核桃用料理机打碎,加糖、黄油拌匀放冰箱冷藏备用
2、红糖用温水融化,加入酵母拌匀,室温放置20分钟左右,等待发酵。
2019/08/30
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elly.guan:
[图片][图片]份量:18个面皮部分:中筋面粉 300g可可粉 3g红糖 30g玉米油 9g酵母3g泡打粉 1.5g奶粉50g温水 150g左右[图片]馅料部分:核桃碎 140g糖粉 60g黄油36g[图片]做法:1、核桃用料理机打碎,加糖、黄油拌匀放冰箱冷藏备用[图片]2、红糖用温水融化,加入酵母拌匀,室温放置20分钟左右,等待发酵。[图片][图片][图片][图片]
查看原文2019/08/30回复
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2019/08/31回复
收藏起来先!
2019/09/04回复
elly.guan楼13楼
火龙哥:
酵母粉下多少啊?
查看原文分量在文中有写
2019/09/05回复
elly.guan楼14楼
:
就图片上的工具,没有额外的。
2019/09/08回复