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自制叉烧,,自制芒果雪糕,上了做法

1151476美食&下厨

腌了两天两夜的五花肉,今天中午才记得起来要烤,,呵呵。。。烤出来的效果和味道简直是一流了,比外面卖的要好吃得多,不是我说的,家里人吃得停不了口,说做得太少了。。呵呵

做法:1、一条五花肉,飞水,沥干,加蒜头,姜,料酒,酱油,叉烧酱,糖,盐,蜜糖(以上调料都是按自己口味来调,我没有量份量)
           2、烤箱铺上锡纸,200度预热5分钟,把叉烧放入,加点一半汁,200度烤20分钟,再取出来加余下的汁,再烤20分钟



这个是我做的芒果雪糕,,,好象不够甜,味道还可以,不过没外面卖的这么滑
材料:牛奶250ML,淡奶油250ML,白砂糖(自己认为),芒果两个(起肉打成泥),鸡蛋(三个)

做法:1、把牛奶+鸡蛋+部分糖,小火煮,刚煮开时关炎,放冷备用
          2、淡奶油加糖打发
          3、把打发好的奶油加入放冷的牛奶里搅匀,然后再加入芒果泥搅拌
          4、放入冰箱急冻层,每半个小时拿出来搅一下,前后大概搅四到五次,就成功了



[ 本帖最后由 熙熙少爷 于 2008-5-15 13:10 编辑 ]
2008/05/12
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咖菲猫咖菲猫沙发
看不到芒果雪糕的图片阿。想知道怎么做的
2008/05/14回复
Gigi-Gigi-板凳
叉烧的卖想好正.味道肯定都唔错,睇见都想吃.呵
2008/05/14回复
叉烧的卖想好正.
2008/05/15回复
好手艺,赞一个.
2008/05/15回复
咖菲猫:
看不到芒果雪糕的图片阿。想知道怎么做的
查看原文
芒果雪糕做法也简单

材料:牛奶250ML,淡奶油250ML,白砂糖(自己认为),芒果两个(起肉打成泥),鸡蛋(三个)

做法:1、把牛奶+鸡蛋+部分糖,小火煮,刚煮开时关炎,放冷备用
          2、淡奶油加糖打发
          3、把打发好的奶油加入放冷的牛奶里搅匀,然后再加入芒果泥搅拌
          4、放入冰箱急冻层,每半个小时拿出来搅一下,前后大概搅四到五次,就成功了
2008/05/15回复
2008/05/15回复
monmonmonmon8楼
2008/05/15回复
crmincrmin9楼
2008/06/27回复
kenyxjkenyxj10楼
没有烤箱,只能流口水了
2008/06/27回复
芒果雪糕,我喜欢.
2008/06/27回复
微波炉代替烤箱得唔得啊?同埋边度有叉烧酱卖?
2008/06/27回复
tang7tang713楼
材料:牛奶250ML,淡奶油250ML,白砂糖(自己认为),芒果两个(起肉打成泥),鸡蛋(三个)

做法:1、把牛奶+鸡蛋+部分糖,小火煮,刚煮开时关炎,放冷备用     (要搅拌吧?)
          2、淡奶油加糖打发
          3、把打发好的奶油加入放冷的牛奶里搅匀,然后再加入芒果泥搅拌
          4、放入冰箱急冻层,每半个小时拿出来搅一下,前后大概搅四到五次,就成功了
2009/04/23回复
学习
2009/04/23回复
好好味嘎啊~
2009/04/23回复
没有烤箱,能用别的吗?如微波炉
2009/04/23回复
tang7:
材料:牛奶250ML,淡奶油250ML,白砂糖(自己认为),芒果两个(起肉打成泥),鸡蛋(三个)做法:1、把牛奶+鸡蛋+部分糖,小火煮,刚煮开时关炎,放冷备用     (要搅拌吧?)          2、淡奶油加糖打发          3、把打发好的奶油加入放冷的牛奶里搅匀,然后再加入芒果泥搅拌          4、放入冰箱急冻层,每半个小时拿出来搅一下,前后大概搅四到五次,就成功了
查看原文
同问?仲有淡奶油要打发打点呢?系米整芝士蛋糕D淡奶油咁打发?牛奶鸡蛋糖煮之前要搅拌吗?还是边煮边搅拌?鸡蛋要先打发好吗?
2009/04/27回复
感觉好好味哦
2009/04/27回复
看上去象外面的一样呵
2009/04/27回复
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