帖子详情

【美食种草官】美食自制霉豆腐乳

1328740美食&下厨

我正在参加羊城美食&我家厨房版福利活动【美食种草官】
活动详情,快戳

【美食种草官】分享宝藏美食撚手小菜!上万金币等你瓜分,更有机会拿走百元礼品!

*************************************************************************


老豆腐或者水豆腐晒干水分,需要一两天。然后放收纳盒里密封好,等待发霉,一般看天气温度,大概5--8天吧,看它长白毛了,拿出来晒太阳☀️一天到两天没水分了就可以制作了。需要准备姜丝,辣椒面,菜籽油,盐,花椒粉,高度酒,所有容器不能沾生水,都要用高度酒消毒(就是洗一下)















2019/12/29
全部回帖
第1步豆腐晒干水分,收起来等待发霉长白毛,
2步晒干白毛水份收起来
3步切姜丝晾干水份,
4买点辣椒面,盐,花椒面各少于拌均匀4把豆腐块放高度酒里沾均匀,然后沾均匀辣椒面
5坛子里面先铺一层生姜丝,然后把沾好的豆腐块放进去,铺一层姜丝一层豆腐块
6方言所有食材后,表面开始倒菜籽油,菜籽油一定要末过食材,封盖(密封好)就交给时间吧😀耐心等待😊最少也要3周时间,时间更长味道更好的😊😀













为什么发不了
2019/12/29回复
谷影谷影板凳
看着挺不错的
2019/12/30回复
江西特产吗
2019/12/30回复
小羊羊儿:
江西特产吗
查看原文
我不太清楚江西有没有,湖南,广西,四川,陕西都有的😊我也是跟人家学着做的😊
2019/12/30回复
留下脚印\(^o^)/~
2019/12/30回复
小冬小冬7楼
广州的天气也可以做吗?老感觉做不成功。。。
2019/12/30回复
小冬:
广州的天气也可以做吗?老感觉做不成功。。。
查看原文
可以的,一定要冷的时候才能做😊放在外面容器里面外面再包一层布很快长白毛啦😀湖南人会做的说很快就可以吃啦
2019/12/30回复
哇,高难度动作
2020/01/01回复
请问这么一小罐是几斤豆腐呢?
2020/01/01回复
看着不错
2020/01/01回复
豆腐,我的最爱!
2020/01/01回复
lemon42333:
请问这么一小罐是几斤豆腐呢?
查看原文
两块老豆腐,4.5元的
2020/01/01回复
小小的熊仔:
哇,高难度动作
查看原文
😊也不难,习惯了就好😀
2020/01/01回复
小熊猪:
豆腐,我的最爱!
查看原文
😊我也是超爱这个味道,所以做一些😀
2020/01/01回复
小时候就看妈妈做过,留印。
2020/01/01回复
412290154zcx:
两块老豆腐,4.5元的
查看原文
那也不多哦,谢谢😀
2020/01/01回复
lemon42333:
那也不多哦,谢谢😀
查看原文
不多的,第一次买的水豆腐,晒干之后,感觉价格和老豆腐出不多,还要晒长的时间😀这样直接买老豆腐好了😀
2020/01/01回复
412290154zcx:
不多的,第一次买的水豆腐,晒干之后,感觉价格和老豆腐出不多,还要晒长的时间😀这样直接买老豆腐好了😀
查看原文
嗯,谢谢,下次试试看😀
2020/01/01回复
猜你喜欢

妈网大咖来撩!和宝妈一起甄选解放妈妈的省心货!

妈妈良品—美食瑜伽瘦身趴

手把手教大家做最爱的芒果千层

宝宝辅食这样吃:不挑食,不生病,不过敏!

【卡卡舌尖上的旅程】草根乡味----清远洲心烧肉

寻味汕头,1.5天尝遍6家地道美食。感受一座城的魅力,从美食开始

热点推荐

探秘千年陶都 佛山石湾一日游

2套房全给哥哥 妈妈要我平摊赡养费公平吗

娃的钱太好赚 手办店越开越大间

堂会唱K赶早场 任食3个钟人均不到100

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

悠闲的乡村漫步

挑战云道,半路投降,下次再战

碧桂园云顶居然只要1.3万/平了

八福咖啡

11个区都有!广州4月亲子科普活动来啦!手

夫子庙秦淮河的魅力

查看更多热点 >

回帖