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【美食种草官】美食自制霉豆腐乳

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老豆腐或者水豆腐晒干水分,需要一两天。然后放收纳盒里密封好,等待发霉,一般看天气温度,大概5--8天吧,看它长白毛了,拿出来晒太阳☀️一天到两天没水分了就可以制作了。需要准备姜丝,辣椒面,菜籽油,盐,花椒粉,高度酒,所有容器不能沾生水,都要用高度酒消毒(就是洗一下)















2019/12/29
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请问这么一小罐是几斤豆腐呢?
2020/01/01回复
孟窝窝孟窝窝板凳
看着不错
2020/01/01回复
豆腐,我的最爱!
2020/01/01回复
lemon42333:
请问这么一小罐是几斤豆腐呢?
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两块老豆腐,4.5元的
2020/01/01回复
小小的熊仔:
哇,高难度动作
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😊也不难,习惯了就好😀
2020/01/01回复
小熊猪:
豆腐,我的最爱!
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😊我也是超爱这个味道,所以做一些😀
2020/01/01回复
小时候就看妈妈做过,留印。
2020/01/01回复
412290154zcx:
两块老豆腐,4.5元的
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那也不多哦,谢谢😀
2020/01/01回复
lemon42333:
那也不多哦,谢谢😀
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不多的,第一次买的水豆腐,晒干之后,感觉价格和老豆腐出不多,还要晒长的时间😀这样直接买老豆腐好了😀
2020/01/01回复
412290154zcx:
不多的,第一次买的水豆腐,晒干之后,感觉价格和老豆腐出不多,还要晒长的时间😀这样直接买老豆腐好了😀
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嗯,谢谢,下次试试看😀
2020/01/01回复
lemon42333:
嗯,谢谢,下次试试看😀
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好,第一次做少做点,做好了再多做点😀天冷了都可以做的,你喜欢更辣的就买浅点颜色的辣椒面(买的时候问问老板)姜丝要没有水份啊,所有食材都不能挨生水,要不容易坏,用酒消毒洗容器什么的😀
2020/01/01回复
412290154zcx:
好,第一次做少做点,做好了再多做点😀天冷了都可以做的,你喜欢更辣的就买浅点颜色的辣椒面(买的时候问问老板)姜丝要没有水份啊,所有食材都不能挨生水,要不容易坏,用酒消毒洗容器什么的😀
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十分感谢亲的详细解释😊元旦快乐!
2020/01/01回复
lemon42333:
十分感谢亲的详细解释😊元旦快乐!
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互相学习😊新年快乐,万事如意😊
2020/01/01回复
就担心黄曲霉素
2020/01/01回复
厉害啊。
2020/01/02回复
我奶奶会做这个,很好吃
2020/01/02回复
不放姜丝都可以的,四川的不放姜丝,放高度酒,分两种,一种放油,一种不放油。放油的叫红油豆腐乳,不放油的是麻豆腐乳。
2020/01/02回复
GinamaoGinamao19楼
超喜欢这个,小时候妈妈经常做了下饭神器,江西的
2020/01/02回复
没搞明白:说发霉的东西不能吃,这个又怎么能吃呢?其实我也喜欢吃。
2020/01/02回复
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