第1步豆腐晒干水分，收起来等待发霉长白毛，
2步晒干白毛水份收起来
3步切姜丝晾干水份，
4买点辣椒面，盐，花椒面各少于拌均匀4把豆腐块放高度酒里沾均匀，然后沾均匀辣椒面
5坛子里面先铺一层生姜丝，然后把沾好的豆腐块放进去，铺一层姜丝一层豆腐块
6方言所有食材后，表面开始倒菜籽油，菜籽油一定要末过食材，封盖（密封好）就交给时间吧😀耐心等待😊最少也要3周时间，时间更长味道更好的😊😀













为什么发不了

我不太清楚江西有没有，湖南，广西，四川，陕西都有的😊我也是跟人家学着做的😊

可以的，一定要冷的时候才能做😊放在外面容器里面外面再包一层布很快长白毛啦😀湖南人会做的说很快就可以吃啦

两块老豆腐，4.5元的

😊也不难，习惯了就好😀

😊我也是超爱这个味道，所以做一些😀

不多的，第一次买的水豆腐，晒干之后，感觉价格和老豆腐出不多，还要晒长的时间😀这样直接买老豆腐好了😀

好，第一次做少做点，做好了再多做点😀天冷了都可以做的，你喜欢更辣的就买浅点颜色的辣椒面（买的时候问问老板）姜丝要没有水份啊，所有食材都不能挨生水，要不容易坏，用酒消毒洗容器什么的😀

互相学习😊新年快乐，万事如意😊

你是高手😊你们那里做的更好味道。我是半路出家学习的😀爱这一口

不辣的，就表面一层辣椒面，里面基本是豆腐原味啦😀

我喜欢吃粥，面条，馒头时夹两块😊没菜时拌米饭也是超爽的😀

看着你的都流口水了，好靓啊，你的没有姜丝的对么😊