elly.guan
1、芥菜晾干表面水份微皱皮；
2、准备好洗米水，
3、用盐搓揉菜至微湿状态，
4、把菜码进装有洗米水的罐里，
5、加入少量的高度白酒，6、盖上保鲜袋，压上重物，
7、盖上盖子放至阴凉通风处。
【皓妈厨房】宅家自制咸酸菜
1249635美食&下厨
1、芥菜晾干表面水份微皱皮；
2、准备好洗米水，
3、用盐搓揉菜至微湿状态，
4、把菜码进装有洗米水的罐里，
5、加入少量的高度白酒，6、盖上保鲜袋，压上重物，
7、盖上盖子放至阴凉通风处。
2020/02/29
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杨扬安然
细BB仔
广州喜迎门设计
每天吃饭
|7311_1979学到了,好黄净,配爽,不像其它人做出来有点发黑.
等天气稍好也试试
等天气稍好也试试
2020/03/05回复
玲玲4725
elly.guan楼10楼玲玲4725:
为什么要洗米水?用自来水把米洗了留着的水,可以用?
查看原文就是平时煮饭时洗米的水。
2020/03/05回复
小蚂蚁姐姐
hao_88
gloria30
大玥玥
|mamawang420189为什么要用洗米水呢，自来水呢？
2020/03/05回复
babe水吉风一elly.guan楼17楼|mamawang420189:
为什么要用洗米水呢，自来水呢？
查看原文不知道，老人家说的。
2020/03/06回复
elly.guan楼18楼elly.guan:
食过番寻味，今日又再腌咸酸菜，再加左D豆角腌酸豆角。[图片]
查看原文酸豆角可以吃了，成品原图没拍到，被老妈拿来炒竹笋了
酸豆角的味道真的好好吃，纯天然发酵的酸味真的是太好味了，比在市场买的真是好吃太多了。
酸豆角的味道真的好好吃，纯天然发酵的酸味真的是太好味了，比在市场买的真是好吃太多了。
2020/03/12回复
wangxuxm
