名副其实的菠萝包😍

一直很喜欢吃菠萝包，外面卖的是没有菠萝馅的，这也正常，菠萝包没有菠萝，就像老婆饼里没有老婆，肠粉里面没有大肠一样，菠萝包只是因外形的网络状和金黄的颜色像菠萝，顾名思义，就变成人们所说的菠萝包了。菠萝包的外皮酥脆，内心松软香甜，所以深受大家的喜爱。而我自从入了烘焙这个“深坑”之后，就很少光临面包店了。想吃什么糕点面包，自己都会研究一番再加以实践。菠萝包没有菠萝？nonono，我想吃名副其实的菠萝包呢，这不，有菠萝的菠萝包立马“横空出世”，工具勿需多，手揉完全没问题！例牌先来几张镇楼图😁😁

菠萝包馅材料及做法：
大菠萝1只
细砂糖适量
菠萝包体材料：
高筋面粉  200g
鸡蛋       1个
细砂糖    20g
奶粉       10g
干酵母    2g
牛奶          80g
黄油（后加） 20g
菠萝包皮材料：
低筋面粉 50g
蛋黄液    9g
细砂糖    20g
黄油          25g
奶粉          5g
苏打粉    1g
步骤1
把大菠萝去皮切小丁，加入适量砂糖小伙🔥翻炒到干身绵软就可以了，放一边凉凉待用。

2020/05/29

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|静静_2120楼沙发

步骤9
轻轻揭开上层的保鲜袋，把酥皮扣在面皮上面，把酥皮往下贴紧按实，轻轻整形，全部包好放入烤盘再次等待发酵。

步骤10
用刷子均匀扫一层蛋黄液在酥皮表面，刷完蛋液再用牙签轻轻划上花纹，划花纹力度不能过大，划太深二次发酵后会断裂，菠萝包包就不好看了。😀

步骤11
全部划好花纹后，进行最后发酵，发酵到1.5倍大。
步骤12
放入提前预热好的烤箱，170度20分钟，烤至表面金黄色，每家烤箱脾气不同，请自行做调整哈！出炉，完美！香喷喷的菠萝包太诱人啦，满屋生香，成就感爆棚呢！😁😁😁尝一口，酥皮酥香松脆，菠萝馅酸酸甜甜，超好吃！有想吃的吗？赶紧行动起来吧！😊

2020/05/29回复

应应妈妈板凳

楼主的出品卖相馅料都比炳胜的更胜一筹😃😃
猴犀利👍👍

2020/05/29回复

月wfj4楼

|静静_2120:

步骤9轻轻揭开上层的保鲜袋，把酥皮扣在面皮上面，把酥皮往下贴紧按实，轻轻整形，全部包好放入烤盘再次等待发酵。[图片][图片][图片][图片]步骤10用刷子均匀扫一层蛋黄液在酥皮表面，刷完蛋液再用牙签轻轻划上花纹，划花纹力度不能过大，划太深二次发酵后会断裂，菠萝包包就不好看了。😀[图片][图片]步骤11全部划好花纹后，进行最后发酵，发酵到1.5倍大。步骤12放入提前预热好的烤箱，170度20分钟，烤至表面金黄色，每家烤箱脾气不同，请自行做调整哈！出炉，完美！香喷喷的菠萝包太诱人啦，满屋生香，成就感爆棚呢！😁😁😁尝一口，酥皮酥香松脆，菠萝馅酸酸甜甜，超好吃！有想吃的吗？赶紧行动起来吧！😊[图片][图片][图片]

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创新产品，有菠萝的菠萝包，